Propiedades del queso
…Para fabricar queso se necesita leche, que puede ser de vaca, oveja, búfala, cabra, etc. y cuajo u otras enzimas que ayuden a coagular la leche y separarla del suero. Los quesos nos ofrecen infinidad…
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30 resultados para “queso”
Increíble Queso Mosarella
…genial para hacer pizzas caseras, o para platos fríos como ensaladas frescas ideales para el verano y en la época estival. El queso mozzarella es sano porque, el de bola blanca, a penas tiene calorías…
Receta Enchiladas de pollo o queso a los dos chiles
Enchiladas de pollo o queso a los dos chiles Ingredientes: (Rinde 4 porciones) Salsa: • 2 chile secos • 4 chiles verdes • 2 tomates maduros • 2 cucharadas de aceite • ½ cebolla troceada • 1 cucharada de consomé granulado…
Elaboración de queso fresco
…de uso de la tecnología: La tecnología indicada debe aplicarse en todos los pasos para llegar a obtener un producto de calidad. La pasteurización es necesaria para la elaboración de quesos de calidad, lo que…
Elaboración de Tofu o queso de Soya
…un alimento proteico sólido de alta digestibilidad a base de soja, denominado Tofu o queso de soja Principio: La soja es un alimento de alto valor nutritivo, similar a la leche o carne de vaca…
Bombas de papa, queso y rúcula
Descripción de la tecnología: Bombas de papa, queso y rúcula Las papas o patatas son plantas originarias de Sudamérica, cuyos tubérculos tienen numerosos beneficios para la salud. Al comerlas, el cuerpo incorpora hidratos de carbono…
Tomillo, conservante natural para prolongar vida útil del queso
…da fácilmente en Medellín. El estudiante de la Maestría afirmó que las pruebas multivariables se hacen para tener un queso comercial apetecido por el consumidor que busca un alimento con valor agregado, como un olor…
Receta, elaboración de quesadilla
…queso fresco no salado ½ botella de crema fresca ½ taza de azúcar 2 huevos ½ libra de harina de arroz (o corriente) 2 cucharaditas de polvo de hornear Royal Preparación: Se muele el queso…
Receta Pipianes o Ayotes tiernos rellenos
Ingredientes • 4 zapallitos • 2 cucharadas de queso rallado • 1 cucharadita de orégano molido • 1/2 taza de porotos de soja cocidos • 1 cucharadita de sal de cebolla • 1 huevo • 2 cucharadas de pan de soja…
Pastel de frijoles
…cubitos y el orégano. Ponerlo al fuego por 5 minutos a fuego lento para conservar la salsa. Poner esta salsa sobre el pastel, agregarle queso mozarella encima, taparlo y meterlo al horno por 15 minutos.
Alternativas Para Aprovechar La Huerta, Pimentones Caramelizados
Descripción de la ficha PIMENTONES CARAMELIZADOS Estos pimentones son muy ricos para comerlos con queso. Ingredientes: 3 Pimentones 250 gramos de azúcar. Preparación: Poner los pimentones en un sartén, junto con el azúcar y una…
Receta Espaguetis con albahaca
Espaguetis con albahaca Ingredientes: • 5 tomates • 1 libra de espagueti • 36 hojas de albahaca • 3 dientes de ajo • ½ taza de queso duro blando • 5 cucharadas de aceite de oliva o de soya • Sal, pimienta…
Receta, procedimiento para preparar las pupusas
Pupusas Ingredientes: • 1 taza de frijoles molidos fríos • 1 taza de mezcla de chicharrón fría • 1 taza de pasta de queso fría Para calcular la cantidad de masa, son dos cucharadas de masa por cada…
Receta Crema de aguacate
…2 aguacates grandes maduros. • 1 taza de crema. • 1 taza de caldo de pollo. • 2 onzas de queso duro. • 2 cucharadas de queso de crema. • 1 jugo de limón. • 1 hoja de hierbabuena. • 1 hoja…
Receta Acelgas salteadas con cebada
…manojo de acelgas hervidas y picadas • 1 libra de cebada • 3 cucharadas de margarina • 1 cebolla en aros • 1 diente de ajo picado • 1 taza de queso rallado • Sal y pimienta: a gusto Preparación: 1…
Receta Buñuelos de ojushte
…3 a 4 cucharadas de royal • 2 libras de queso • ½ litro de miel • ½ litro de aceite para freír Procedimiento: 1. Se mezclan las dos masas con el queso y se forman los buñuelos…
Receta Pastel de hongo y bróculi
…a cuatro minutos. Vacíe todo en el fondo de la tarta, mezcle los huevos, la leche y el queso blanco y le añade sal y pimienta, cubra las verduras con esta preparación. 2. Adorne con…
Receta Enchiladas
…necesario • 12 tortillas de maíz • 1 ½ pechugas de pollo cocida y deshilada • ½ libra de quesillo • 1 taza de queso fresco • ¾ de taza de crema • 1/3 de cebolla rebanada fina Procedimiento: Salsa…
Receta Rellenos de plátanos con ojushte
…cocida y molida • 4-6 plátanos maduros, molidos • 2 trozos de queso blanco • azúcar al gusto • canela al gusto • 1 taza de aceite para freír Procedimiento: 1. Mezclar los plátanos con la masa de Ojushte…
Receta Ensalada de mango
…mango • 1 chile verde • 1/2 cebolla morada • 1 tomate • 1 ramita de cilantro • 12 onzas de queso • 1 taza de frambuesas • 2 limones • Sal y pimienta • 2 cucharadas de vinagre balsámico • 6 cucharadas de…
Elaboración de riguas
…elotes no muy tiernos. - Una cucharadita de azúcar. - Sal a su gusto. - Crema y queso para acompañar. - Un rollo de hojas de plátano. Procedimiento: Raspe los elotes hasta sacarle todos los granos. Licue los granos…
TAMALES DE CHIPILÍN
…de huerta, coloca una porción de masa, una lasca de quesillo y ciérralo. Prepara la olla con el fondo de hojas o venas de huerta para evitar el contacto directo con el recipiente, llénalas con…
Receta Crema de verduras
…½ Libra de güisquil. • 1 Cebolla. • 1 Rama de apio. • Aceite. • 1 ½ Litro de agua. • Queso rallado. • 1 Taza de leche*. • 1 Cucharada de margarina. • Sal • Especias al gusto. Procedimiento 1. Se pican todas…
Receta Crema de zanahoria
…1 pizca de sal. • 1 cucharada de cebolla. •2 tomates grandes. • 2 libras de papas. •2 libras de zanahorias. • 4 onzas de queso. Procedimiento 1. Se cocinan las papas, las zanahorias, la cebolla, los tomates…
Receta Caldo de chipilín
…4 tazas) • 2 tomates picados finamente • 2 elotes desgranados • 1 cebolla picada finamente • 3 onzas de queso fresco • 3 dientes de ajo • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo • ½ taza de masa de…
Receta Salsa cremosa de espinaca (requesón)
…porciones) Ingredientes: • 1 manojo de espinaca • 2 cucharadas de margarina o manteca vegetal • 1 taza de leche • 5 cucharadas de requesón • 1/2 taza de queso rallado • 2 cucharaditas de almidón de maíz (fécula) • Sal…
Receta Ensalada de tomates con aguacate
…con aguacate Ingredientes: (4 personas) • 1 libra de tomates frescos maduros • 2 aguacates maduros grandes • 8 cucharadas ramas de albahaca fresca • 1 cucharada de vinagre • 3 cucharadas de aceite de oliva • Queso rallado Preparación: 1…
Explotación de vacas lecheras
…necesaria es la inclusión de la leche de vaca en nuestra dieta y los perjuicios que podemos sufrir si dejamos de consumirla. Debemos beber mucha leche y comer muchos productos derivados de ella: queso, yogurt…
Pescado relleno de Loroco
…onza Quesillo 1 onza Sal 0.25 onza Aceite 0.5 onza Preparación: Deshuese el pescado luego hágale una incisión en término intermedio del corte del pescado o lonja siguiéndole el relleno de queso y…
Sopa de frijoles con costilla de tunco (cerdo)
…yuca 1/2 repollo 5 pipianes 4 plátanos 5 aguacates 2 tazas de chirimol 1/2 libra de queso duro rallado 2 chiles verdes 1 manojo de cilantro y apio Preparación: Limpié y lavé los…