Cocina y Salud
Receta Rellenos de plátanos con ojushte
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 146 pág.
- Código de ficha
- 600188
Rellenos de plátanos con ojushte
Ingredientes:
(Rinde 15 porciones)
• 2 libras de semilla de Ojushte cocida y molida
• 4-6 plátanos maduros, molidos
• 2 trozos de queso blanco
• azúcar al gusto
• canela al gusto
• 1 taza de aceite para freír
Procedimiento:
1. Mezclar los plátanos con la masa de Ojushte un poco de azúcar y canela, con esta masa se forman los rellenos.
2. En el medio del relleno se mete un trozo de queso, freír los rellenos con aceite.