Cocina y Salud
Receta Crema de zanahoria
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 91 pág.
- Código de ficha
- 600067
Crema de zanahoria (Rinde 4 porciones)
Ingredientes
• 1 Litro de Agua. •1 pizca de sal.
• 1 cucharada de cebolla. •2 tomates grandes.
• 2 libras de papas. •2 libras de zanahorias.
• 4 onzas de queso.
Procedimiento
1. Se cocinan las papas, las zanahorias, la cebolla, los tomates, cuando está cocido se retiran las verduras reservando el agua por si la crema quedara demasiado espesa.
2. Se pasan las verduras y el queso por la licuadora y si se quiere por el colador para que quede más fina. Se condimenta con sal.