Pastel de frijoles

Descripción de la Tecnología:

Ingredientes:
10 tortillas de maíz gruesas
1 libra de queso mozarella o quesillo
1/2 libra de jamón
1/4 de taza de salsa de tomate
2 cubitos de carne
hojas de orégano
frijoles rojos machacados fritos
1/2 barra de margarina
1 cebolla bien picada
queso mozarella rayado

Preparación:
Abrir las tortillas y sofreírlas en la margarina. En un pírex redondo, colocar una capa de las tortillas sofritas y luego 1 capa de frijoles y luego el jamón, el queso y después otra capa de tortillas y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes. Poner la cebolla a sofreír en la margarina , echarle la salsa de tomate, los cubitos y el orégano. Ponerlo al fuego por 5 minutos a fuego lento para conservar la salsa. Poner esta salsa sobre el pastel, agregarle queso mozarella encima, taparlo y meterlo al horno por 15 minutos.