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30 resultados para “Preparación Tortilla Fortificadas con plátano”

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Tortilla Fortificadas con plátano, majoncho o guineo.

…cuando este en su último hervor. O se sofríen y se les hace una salsita de tomate para servirlas. Preparación Tortilla Fortificadas con plátano majoncho o guineo Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV CRS…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Tortillas fortificadas con hojas verdes

…que se absorba el hierro que contienen estas hojas y le dan un sabor agradable que les gusta mucho a los niños y adultos. Preparación Tortillas fortificadas con hojas verdes Dra. Sonia Miranda de Mena…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Fumigante de hongo azul de tortilla o naranja

Preparación de 20 litros Materiales: - 1 copa de vinagre. - 2 cucharadas de aceite. - 2 cucharadas de sal. - 10 tortillas o naranjas con hongo azul. - ¼ de chile piquín seco. - 1 cabeza de ajo limpia. - 2…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

CAFÉ DE TORTILLA DE MAÍZ

…de la receta de esta oportunidad. “Café de tortilla de maíz”. Ingredientes. 5 Tortillas de maíz tostadas en comal. 5 rajas de canela 10 pimienta gorda. Preparación: Recolectar las tortillas, de días anteriores y se…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

¿cómo preparar Atol de masa?

Ingredientes: • 2 cucharadas de masa de tortilla. • ¼ taza de agua. • 1 cucharadita de aceite o margarina. • 4 cucharadas de leche materna. • 3 cucharaditas de azúcar. Preparación: 1. En una olla pequeña mezclar la masa…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Tortillas de ojushte

…tortillas como se hacen con sólo el maíz. Poner a cocer en comal, como cualquier tortilla. Estas tortillas contienen mucho más proteína, calcio, vitamina C y hierro que las tortillas de sólo maíz. Preparación Tortillas…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Pasteles de masa

…tortilla muy delgada, coloca el relleno en medio, dobla por la mitad y termina uniendo los bordes. 3. Fríe los pastelitos en suficiente aceite hasta que se vean dorados. Sírvelos con curtido y salsa. Preparación…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Enchiladas en salsa verde

…taza de aceite • 12 tortillas de maíz • 1-1/2 taza de pollo deshilado • ½ taza de cebolla blanca picada • 1/3 taza de queso fresco • 1/4 de lechuga cortada en tiritas Preparación: 1…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Uso del frijol abono (Mucuna sp) en la producción de maíz.

…del cultivo principal de consumo (maíz). Preparación del terreno: una vez se planifica el uso del frijol abono (mucuna sp) para su uso en el cultivo de maíz, se elige el área de terreno destinado…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Pan Totoposte

…lo hacían a pie). Preparación del TOTOPOSTE. Mi mamá lo hacía de masa de maíz cocido, o sea masa para tortilla, lo preparaban normal como si harían tortillas, mesclaban atado de dulce y la masa…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Tortillas de maíz con pechugas en salsa de Aguacate

…Acompaña con la salsa y con la ensalada. Decora con un chorrito de crema. Preparación Tortillas de maíz con pechugas en salsa de Aguacate Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV CRS Proyecto Agricultura para…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Pastel de frijoles

…margarina 1 cebolla bien picada queso mozarella rayado Preparación: Abrir las tortillas y sofreírlas en la margarina. En un pírex redondo, colocar una capa de las tortillas sofritas y luego 1 capa de frijoles y…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

TORTILLAS DE GUINEO

…maíz cocido Preparación: Pelar los guineos y poner a hervir, hasta que estén muy blandos Revolver con el maíz y hacer la masa, de preferencia en la piedra de moler Hacer las tortillas y cocerlas…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta de ojushte fresco

… pan, galletas, panqueques, tortillas, pastel, café, refresco, helados y otras cosas deliciosas. Preparación ojushte fresco Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Enchiladas

…el necesario • 12 tortillas de maíz • 1 ½ pechugas de pollo cocida y deshilada • ½ libra de quesillo • 1 taza de queso fresco • ¾ de taza de crema • 1/3 de cebolla rebanada fina Procedimiento…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Tamales de chaya

…de chaya • 2 libras de masa fina para tortillas • 4 onzas de manteca • sal al gusto • 6 huevos duros pelados y picados. • 1 paquete de hojas de plátano • ½ libra de pepita de calabaza tostada…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta, Hojas de hierba mora asadas

…el campo, las personas comen los brotes jóvenes solamente colocándolos encima del comal, salpicándoles un poquito de sal y acompañados de tortillas de maíz y sal calman el hambre. También pueden hacerse sudadas, para lo…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

QUILITE EN ALGUASHTE

…en toda la parte de Mesoamérica, el maíz era una de las principales plantas cultivadas para aprovechar su grano que molían en metates (piedra de moler) para hacer tortillas. También al llegar a El Salvador…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

TAMALES TORTEADOS O DE VIAJE

…nutricional en hierro. Ingredientes Masa Especias diversas o caldo de pollo / gallina Sal Frijoles fritos Hojas de guineo Preparación Lo primero que se debe hacer es cocer el maíz como para tortillas, luego molerla para…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Propiedades de la yuca

…B6, magnesio y potasio. De la raíz pulverizada se obtiene una harina con la que se preparan unas tortillas elgadas conocidas como pan de mandioca. Además de las raíces, las hojas de la planta se…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Propiedades de la zanahoria

…infartos y enfermedades cardíacas. Preparación: Puede comerse cruda, tomar su jugo, en sopas, con arroz, ensaladas, combinada con otras verduras o legumbres, agregar a la masa de maíz para hacer tortillas mejoradas. La zanahoria es…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

5 cultivos que no deben faltar en tu huerto casero

…los tipos de cultivo adecuados según la locación, plagas y enfermedades, riego, preparación de la tierra, colecta, tipos de fertilizantes o el tipo de abono que ocuparemos, entre otros temas de igual o mayor importancia…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Cultivo de Yuca

…potasio pase al agua, la cual se deberá desechar siempre. Preparación: Tanto el tubérculo como las hojas crudas resultan tóxicas por liberar ácido cianhídrico y otros compuestos nocivos. Por este motivo, siempre se han de…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Tratamientos y alimentos para la insuficiencia renal crónica

…meses dependiendo de la disminución del padecimiento crónico. La dieta requiere de mucho trabajo en su preparación y de sacrificios del paciente al hacer un cambio drástico en su alimentación, pero bien vale la pena…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Tratamientos y alimentos para prevenir la Cirrosis Hepática

…células de todo el cuerpo particularmente a las del hígado. La Dietoterapia es un tratamiento que implica mucho trabajo en la preparación de jugos y alimentos, así como un cambio radical en los hábitos alimenticios…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Tomatillo para tu salud I

…y los que parecen sobre-madura y suave. PREPARACIÓN Y MÉTODOS DE SERVIR Para prepararse, pelar la cáscara con la mano y lavar abundantemente con agua fría para quitar el residuo pegajoso de la superficie…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Clasificación botánica los amarantos de granos

…base de hojas de Amaranto; "tzaollaxcalli", tortillas de palomitas de Amaranto con un jarabe elaborado a base de la savia un cactus. También se ofrecían a la venta en los mercados, bebidas a base de…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

TOMATILLO PARA TU SALUD

…zip. También se pueden congelar enteros o cortados. PREPARACIÓN Y MÉTODOS DE SERVIR Para prepararse, pelar la cáscara con la mano y lavar abundantemente con agua fría para quitar el residuo pegajoso de la superficie…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Beneficiado de café orgánico seco

…segundos. Ambas clases son procesadas por separado. Posteriormente, el pergamino pasa a la trilla, donde por fricción y velocidad es arrancada la cubierta o cascarilla. Pasa aun catador cilíndrico para sacar grano gigante o muela…