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Puré de Plátano Ingredientes • ½ plátano pequeño. • ½ cucharadita de margarina. • 2 cucharadas de leche materna. Preparación 1. Poner a cocer un plátano maduro en poca agua y utilizar la mitad para…
Ingredientes: • 1 papa mediana • 1 cucharadita de aceite o margarina • 2 cucharadas de leche materna Preparación 1. Lavar bien la papa y cocerla 2. Pelar la papa y deshacerla bien con un tenedor. 3…
Puré de masa con frijol colado Ingredientes • 1 cucharada de frijol molido. • 3 cucharadas de atol de masa. • 1 cucharadita de manteca. Preparación 1. Moler el frijol cocido con una cuchara o…
Puré de frijol molido Ingredientes • 2½ cucharadas de frijol cocido. • ½ cucharada de aceite o margarina. Preparación: 1. Moler un poquito de frijoles y usar 2 cucharadas y media para hacer la…
Puré de frijol con plátano Ingredientes • ½ plátano pequeño cocido • 1 cucharada de frijol colado • 1 cucharadita de margarina o aceite Preparación 1. Poner a cocer el plátano. 2. Partir la mitad y…
Puré de camote Ingredientes • 1 camote pequeño. • 1 cucharadita de aceite o margarina. • 1 cucharada de leche materna. Preparación 1. Lavar bien el camote, partirlo y ponerla a cocer. 2. Pelarlo y…
Puré de banano asado Ingredientes • 1 banano maduro. • ½ cucharadita de azúcar. Preparación 1. Poner a asar el banano sin pelar. 2. Pelarlo y partirlo a la mitad; luego deshacerlo bien con un tenedor…
Lasaña de malanga y espinaca Ingredientes • 3 placas grandes de malanga cortadas tipo lasaña. • 3 manojos de espinacas frescas. • 1 piña pequeña. • 1 cebolla. • Lascas de semilla de almendras…
Crema fría de aguacate (Rinde 3 porciones) Ingredientes • 2 aguacates grandes maduros. • 1 tomate maduro. • 1 papa pequeña. • 1 ajo. • 1 Taza de leche vegetal (soya). • 1 Taza de caldo de vegetales…
Crema de zanahoria (Rinde 4 porciones) Ingredientes • 1 Litro de Agua. •1 pizca de sal. • 1 cucharada de cebolla. •2 tomates grandes. • 2 libras de papas. •2 libras de zanahorias. • 4 onzas de queso…
Crema de verduras (Rinde 6 porciones) Ingredientes • ½ Libra de zanahorias. • ½ Libra de papas. • ½ Libra de güisquil. • 1 Cebolla. • 1 Rama de apio. • Aceite. • 1 ½ Litro de agua. • Queso rallado. •…
Crema de malanga Ingredientes • 500 g de Malanga (3 tubérculos). Pélalos, lávalos y córtalos gruesos, como si fueran patatas para hervido. • 300 g de Calabacines, cortados en rodajas gruesas, sin…
Crema de avena (Rinde 6 porciones) Ingredientes • 3 ½ Taza de agua • ¼ Cucharadita de sal • ½ Taza de avena en hojuela • 2 Tazas de leche* • ½ Taza de azúcar Procedimiento 1. Hervir el agua con la…
Crema de aguacate y pepino I ngredientes • 2 aguacates grandes maduros. • 1 pepino. • 1 limón. • 1 litro de caldo de pollo. • 1 cucharadita de aceite ó margarina. • Sal y pimienta al gusto…
Crema de aguacate (Rinde 3 porciones) Ingredientes • 2 aguacates grandes maduros. • 1 taza de crema. • 1 taza de caldo de pollo. • 2 onzas de queso duro. • 2 cucharadas de queso de crema. • 1 jugo de…
Caldo de chipilín (Rinde 4 porciones) Ingredientes: • Un manojo de chipilín • ramita de apio y cilantro • 1litro de agua (4 tazas) • 2 tomates picados finamente • 2 elotes desgranados • 1 cebolla…
Ayote con cuajada Ingredientes • 3 cucharadas de puré de ayote (cocido y deshecho). • 2 cucharadas de cuajada. Preparación 1. Del ayote que se cocinó para la familia, deshacer un poco para obtener 3…
Arroz con frijol molido Recetas para niños de 9 - 12 meses Ingredientes • 2 cucharadas de arroz guisado. • 1 cucharada de frijol molido. • 1 cucharada de agua hervida. Preparación 1. Deshacer el…
Lentejas Nombre científico: Lens esculenta La gran gama de minerales de su composición se considera muy interesante para la alimentación, sobre todo para la infantil, donde están más que indicadas…
Berenjena Nombre científico o latino: Solanum melongena Son ricas en vitamina A, B, C; también en calcio, cobre, magnesio, fósforo, potasio, Zinc y bioflavonoidos. Poseen propiedades laxantes, actúan…
Zanahoria Nombre científico o latino: Brassica oleracea Es una hierba altamente nutritiva, con alto contenido de vitaminas A, B y C; contiene sales minerales y betacarotenos. Además, tiene…
Soya Nombre científico: Glycine max Son ricos en calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, silica, carbohidratos. Son ricos en proteínas; posee propiedades antisépticas y diuréticas; muy útiles…
Repollo Nombre científico o latino: Brassica oleracea Los repollos, también llamados berzas, son una de esas hortalizas que se destacan por tener una gran cantidad de agua en su composición. Eso, de…
Remolacha Nombre científico: Beta vulgaris var. conditiva La remolacha es un alimento de moderado contenido calórico, ya que tras el agua, los hidratos de carbono son el componente más abundante, lo…
