Cocina y Salud
Receta Crema de aguacate y pepino
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 91 pág.
- Código de ficha
- 600063
Crema de aguacate y pepino
Ingredientes
• 2 aguacates grandes maduros.
• 1 pepino.
• 1 limón.
• 1 litro de caldo de pollo.
• 1 cucharadita de aceite ó margarina.
• Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento
1. Pelar el pepino y el aguacate y cortar en dados .Poner el pepino en un plato hondo y machacar con un tenedor.
2. Una vez hecha una pasta, añadir los trozos de aguacate, el zumo de limón, el aceite. Machacar de nuevo con el tenedor hasta que todo se mezcle. Añadir el caldo y remover hasta que se quede todo muy bien mezclado.
3. Si no tiene todos los ingredientes no importa, hágalo con los que tenga a su alcance.