Cocina y Salud
Receta Ayote con cuajada
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 89 pág.
- Código de ficha
- 600060
Ayote con cuajada
Ingredientes
• 3 cucharadas de puré de ayote (cocido y deshecho).
• 2 cucharadas de cuajada.
Preparación
1. Del ayote que se cocinó para la familia, deshacer un poco para obtener 3 cucharadas de puré.
2. En un plato limpio, revolver las 3 cucharadas de puré de ayote con las 2 cucharadas de cuajada y mezclarlos bien.
3. Dar al niño en una sola comida.