Receta Tamales de chaya
Tamales de chaya Ingredientes: (Rinde 30 porciones) • 1 libra de hojas de chaya • 2 libras de masa fina para tortillas • 4 onzas de manteca • sal al gusto • 6 huevos duros pelados y picados. • 1 paquete…
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21 resultados para “Tamales”
Receta Tamales de lorocos
…En una olla alta, acomoda hojas de huerta en el fondo y pon los tamales encima con un poco de agua para que se cocinen al vapor, a fuego suave durante una hora o hasta…
Receta Tamales de ojushte con carne
Tamales de ojushte con carne Ingredientes: • 15 -20 hojas para envolver tamales • 4 libras de masa de Ojushte fresco • 4 libras de maíz y 1 consomé de carne al gusto • 1 taza de margarina, manteca…
Receta, Tamales ticucos (pisque)
Tamales ticucos (pisque) Ingredientes: • Hojas de huerta, tuza , sal • 1 libra de maíz • ½ libra de frijoles fritos • 6 huevos duros cortados en 6 partes • Especies • ½ botella de aceite • Una pizca de sal yodada…
TAMALES DE CHIPILÍN O TICUCOS DE CHIPILÍN
Descripción de la tecnología: TAMALES DE CHIPILÍN O TICUCOS DE CHIPILÍN Ingredientes 2 libras de masa de maíz 2 tasa de hojas de chipilín picadas ½ libra de manteca cerdo 1½ taza de agua Sal…
TAMALES DE CHIPILÍN
Descripción de la tecnología: TAMALES DE CHIPILÍN Ingredientes 1 libra de harina de maíz 6 tazas de agua 2 cucharadas de caldo de pollo 1 1/2 taza de hojas de chipilín 4 onzas de…
TAMALES PISQUES
Descripción de la tecnología: TAMALES PISQUES Ingredientes: Dos libras de maíz, 1/2 libra de manteca de cerdo, consomé de pollo al gusto, sal y pimienta al gusto, una pizca de cal y 1/2…
TAMALES TORTEADOS O DE VIAJE
Descripción de la tecnología: TAMALES TORTEADOS O DE VIAJE Los tamales torteados son preparados como tradición en semana santa y también se preparan para las fiestas y cuando salían de viaje esa era la alimentación…
TAMALES TORTEADOS
…Sal al gusto. Hojas de huerta Olla de tamales Agua Salsa: 10 Tomates 1 Cebolla 2 Chiles picantes Sal Procedimiento Se prepara la masa para tamal y se le agrega manteca de cerdo, se va…
RESCATAR EL ARTE CULINARIO ANCESTRAL
Descripción de la tecnología: RESCATAR EL ARTE CULINARIO ANCESTRAL (Tamales pisques, Pachangas, Arroz negrito, y Pollo en pinol) El Centro Divina Providencia y FUNDESYRAM, a través del proyecto Promoción y producción de alimentos orgánicos en…
Receta Nacatamales de ojushte con cerdo
Nacatamales de ojushte con cerdo Ingredientes: • 4 manojos de hoja de plátano para envolver tamales • 10 libras de masa de Ojushte • 5 libras masa de maíz • 1 libra de arroz cocido • 4 onzas de achiote…
Propiedades de las Chipilín
…comestible. Su aroma y su sabor lo han llevado a formar parte de la gastronomía regional. Así, se puede saborear los tamales de chipilín, en las pupusas, chipilín con camarón y bolitas de masa, chipilín…
TAMAL TICUCOS DE NAHUIZALCO
…Hojas de tuza de mazorca de maíz. Procedimiento: A estos tamales se les dice Ticucos porque en lugar de ser envueltos en hojas de huerta, como los tamales normales, se les envuelve en hojas de…
Receta de ojushte fresco
…RECETAS 1. La semilla fresca se hierve con ceniza para obtener una masa verde con sabor a papa. 2. Con esto se puede hacer; sopa, tortillas, tamales, rellenos, bolas, tortas, quesadilla, cosa de horno, boquitas…
Propiedades de la Mora
…micronutrientes. Otro beneficio del cultivo y consumo de éstas plantas, es que las poblaciones en estudio suelen combinarlas muy bien con preparaciones que forman parte de las comidas típicas salvadoreñas como pupusas, tamales, huevo, sopas…
Producción de patos criollos
…aprovechando que voy seguido a vender al otro lado; a veces hago tamales de pato y también se venden bien. Yo soy cristiana y agradezco a Dios que hay organizaciones que le ayudan a uno…
UTILIZACIÓN DE CENIZA DE FLORES PARA LA PREVENCIÓN DE HURACANES (LAS HEBRADAS)
…hebras de hilo, la tradicional hebrada sirve para el reencuentro de las familias y amigos, quienes al finalizar se reparten tamales con pan y café. Al día siguiente se llevan a la iglesia, la cual…
TAMAL DE SAL
…entonces retira del fuego. Con la masa, el recaudo y la carne de gallina lista comienzan el proceso de "envolver" los tamales. Agarra una hoja grande de huerta, coloca en el centro una porción de…
Propiedades del amaranto
…Cómo se consume el amaranto? El amaranto se consume principalmente como cereal reventado, del cual se elaboran los siguientes productos finales: alegrías, amaranto (cereal) reventado, granolas, tamales, atoles, pinole, mazapán, etc. Existen otros productos elaborados…
Manejo agronómico del cultivo de Chipilín (Crotalaria longirostrata Hook & Arn); Crotalaria pinula Ort.
…partes del tallo. Es un ingrediente importante en la cocina regional del sur de México, Guatemala y El Salvador, donde se consume en forma muy variada: en tamales, caldos, sopas y cremas. Manejo agronómico cultivo…
Clasificación botánica los amarantos de granos
…quemaban los tallos y recogían las cenizas de éstos, las mezclaban con agua destinada a remojar el maíz antes de hacer la masa para preparar los tamales. Esta utilización de los tallos de Amaranto no…