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30 resultados para “chile o pimiento”

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Propiedades del chile o pimiento

Chile o pimiento Nombre científico: Capsicum annuum var. annuum . Contiene más vitamina A que cualquier otra planta comestible, además de ser una excelente fuente proveedora de Vitaminas B y C, hierro, tiamina, niacina, potasio, magnesio…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta, Sopa de pimiento (Chile pimiento)

Sopa de pimiento (Chile pimiento) Ingredientes • 5 pimientos morrón, cortados en cuatro • 1 cucharada de aceite • 2 dientes de ajo, picados • 1/4 de cebolla mediana, picada • 4 tomates grandes, pelados y rebanados • 4 tazas…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Cultivo chile o pimiento

…humedad relativa óptima oscila entre el 50 % y el 70 %. Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas. Los suelos más adecuados para el cultivo del pimiento son los franco-arenosos, profundos, ricos…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Cultivo del pimiento, chile, ají, morrón

Descripción de la Tecnología: El pimiento es primo del tomate, y recibe muchos nombres, y como si fuera poco hay muchas variedades, con sus distintos tamaños, colores y picores, como el tomate viene de tierras…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Manejo del cultivo de Pimiento chile.

Pimiento, chile: Capsicum frutescens Tipo de suelo: Rico y bien drenado. Trabajado en profundidad. Periodo de siembra: Febrero marzo. Periodo de cosecha: de finales de julio hasta las primeras heladas. Temperatura mínima: La temperatura del…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Propiedades del Chile picante

…úlceras. En forma de polvo, el chile picante se usa para curar heridas rápidamente. Una fina capa de polvo de pimiento de la herida limpia, destruye los gérmenes y acelera su proceso de curación. Otra…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Colección de semilla de pimiento

…Obtención semilla de pimiento o chile dulce ITACAB Centro de Recursos para la Transferencia Tecnológica ITACAB Objetivo: Obtener suficiente semilla para iniciar cultivos de pimiento. Principio: Los frutos del pimiento cuando secan adecuadamente representan una…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Vitaminas minerales y consideraciones del chile verde

…Consideraciones Los chiles verdes frescos están disponibles estacionalmente en la mayoría de las tiendas de comestibles, y están disponibles en conserva durante todo el año. Al comprar chiles verdes frescos, elige los pimientos que son…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Ensalada de mango

…porciones) Ingredientes: • 1 mango • 1 chile verde • 1/2 cebolla morada • 1 tomate • 1 ramita de cilantro • 12 onzas de queso • 1 taza de frambuesas • 2 limones • Sal y pimienta • 2 cucharadas de vinagre balsámico •…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Gallina en Pinol

…libra de pinol Ajo Recado Maíz 4 tomates 1 cebolla mediana con tallo 1 chile pimiento 1 manojo pequeño de cilantro Preparación Cocinar la gallina en una olla con el agua. Sazonar con sal, chile…

Fichas técnicas · Tecnologías Apropiadas

Hospederos naturales de las moscas de los frutos

…Chile (Gro. Capsicum) membrillo (Cydomia oblonga) Chirimoya (Annona cherimola) granada (Punica granatum) (?) Guayaba (Psidum guayaba) mango (Mangifera indica) Ciruela (Prunus domestica) café (Coffea arabiga) Pimiento (Pimienta officinalis) pera (Pyrus communis) Durazno (Prunus persica) níspero (Gro…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Activación de microorganismos de montaña (Fase líquida)

…enfermedades como, por ejemplo, mildius en chile pimiento. Cabe recordar que los MMA son un cultivo de microorganismos benéficos que no causan daños a los cultivos ni a los suelos donde se aplican. De los…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

TOMATILLO PARA TU SALUD

…ajo picado, chiles serranos picados, sal y pimienta en una cacerola y cocine a fuego lento de 6 a 8 minutos Los tomatillos puede ser brevemente fritos en un poco de aceite de oliva, caldo…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Tomatillo para tu salud I

…picado, ajo picado, chiles serranos picados, sal y pimienta en una cacerola y cocine a fuego lento de 6 a 8 minutos. Los tomatillos puede ser brevemente fritos en un poco de aceite de oliva…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Fajitas de pollo con salsa ranchera

…ranchera (Rinde 4 porciones) Ingredientes: • 1 chile verde • 2 tomates maduros • 1/2 cebolla • 1 cucharada de aceite • 8 fajitas de pollo marinadas en limón, sal y pimienta • Pizca de comino • 4 tazas de arroz…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Salsa picante de feria

…Sal marina. Pimienta orgánica. 1 cucharadita de tapa dulce orgánica. Pasos: Precaliente el horno a 350 grados. Lave todos los chiles y vegetales con mucho cuidado. Vierta aceite de oliva en un sartén de hierro…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Sopa de gallina india especial

…3 papas • 2 zanahorias • 1/2 chile verde • 1 cebolla • 6 hojas de albahaca de gallina Ingredientes para las albóndigas • 3 masitas • 1 huevo • 1/2 libra de cuajada. • Achiote, pimienta al gusto Procedimiento 1…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Ensalada de jícama

…en trocitos, sal, pimienta y mayonesa. 3. Luego se le agregan vainicas verdes en trocitos o arvejas y unas gotitas de limón agrio y chile picante al gusto. Preparación Ensalada de jícama Dra. Sonia Miranda…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Curtido de papaya.

…cocida. 3 ramitas de tomilla. 1 taza de vinagre blanco. 1 chile jalapeño. 1 cebolla. * Orégano. * Sal y pimienta al gusto. Procedimiento: Se corta la papaya en juliana. En una olla pasarlo por agua hirviendo…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Tortillas de maíz con pechugas en salsa de Aguacate

…la cebolla, el apio y el perejil picados. Agrega un poco de pimienta. Sazone las pechugas y cuece durante 12 minutos a fuego mínimo. Corta las hojas más tiernas de la lechuga en tiras y…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta, Sopa de 7 mares

…grande 1 chile verde grande 6 cebollines 1 ramo de cilantro pimienta negra 7 rajitas de 1/4 de pulgada de jengibre sal Preparación: Ponga a hervir la cabeza de pescado, cebolla, tomates, chile verde…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Sopa de frijoles con costilla de tunco (cerdo)

…sopa sazónala con sal, pimienta, cilantro y apio. El chirimol lo preparas picando la cebolla, el chile verde y el tomate bien fino, mézclalos y sazónalos con sal, pimienta y orégano molido. Por último serví…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Cantidad de abono que se debe aplicar en los cultivos

…y el repollo; y hasta 125 gramos de abono para el tomate y el pimentón (chile dulce), hay relatos de experiencias en el cultivo del tomate y sus familiares, como los chiles, donde los agricultores…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Comida picante

…Por otro lado, diversos estudios científicos demuestran que algunas sustancias químicas presentes en alimentos tales como el chile, el curry o la pimienta pueden tener efectos positivos sobre la salud. Continúa leyendo para conocer la…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

GALLINA EN PINOL SAN PEDRO PUXTLA

…5 tomates, un chile verde, y pimienta negra. Para realizar este plato típico que les gusta a todos como lo preparo hacemos lo siguiente: Se pone a cocer la gallina con cebolla, chile ajo, condimentos…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

TAMAL DE SAL

…tres chiles rojos, tres cebollas medianas, tres ajos, 1/4 de taza de ajonjolí, 1/3 de chile ciruela, un trocito de canela, una cucharada de achiote molido, 1/4 cucharada de pimienta de castilla…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Extractos hidroalcohólicos

…que el agua y alcohol apenas la tapen en el recipiente. Plantas que se pueden utilizar: Plantas con acción insecticida : hombre grande, nim, chile picante, eucalipto, pimienta negra, azul de mata, clavo de olor, mostaza…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Alimentos antioxidantes

…frambuesas y arándanos. Capsicina: los alimentos antioxidantes que destacan por su aporte en este tipo de antioxidantes son la Pimienta de Cayena, los Pimientos, los Chiles y los Ajíes. Catequinas: destaca el té verde y…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Qué comer para adelgazar

…Sus principales responsables son los capsicinoides en salsa, como el chili, tabasco etc. La combinación de pimiento rojo picante con cafeína… incluso reduce el apetito. Debido a que no todo el mundo puede comer…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Cacao

Como hacer el chocolate artesanal

…príncipes. Como los aztecas no conocían el azúcar, según dice esa misma leyenda, preparaban el chocolate con el pimiento conocido como chili. Luego de limpiar la semilla, se prepara la mezcla de azúcar morena, la…