Cultivo chile o pimiento

Es una planta exigente en temperatura, ya que los saltos térmicos (diferencia de temperatura entre la máxima diurna y la mínima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativos. Las bajas temperaturas también inducen deformaciones, reducen la viabilidad del polen y favorecen la formación de frutos partenocárpicos. La humedad relativa óptima oscila entre el 50 % y el 70 %. Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas.

Los suelos más adecuados para el cultivo del pimiento son los franco-arenosos, profundos, ricos, con un contenido en materia orgánica del 3-4 % y principalmente bien drenados. Los valores de pH óptimos oscilan entre 6,5 y 7.

El marco de plantación más frecuentemente empleado en los invernaderos es de 1 metro entre líneas y 0,5 metros entre plantas.

La poda de formación se lleva a cabo para delimitar el número de tallos con los que se desarrollará la planta (normalmente 2 ó 3).
El aporcado es una práctica que consiste en cubrir con tierra o arena parte del tronco de la planta para reforzar su base y favorecer el desarrollo radicular. El tutorado es una práctica imprescindible para mantener la planta erguida.

Para un cultivo de pimiento de primavera (diciembre-julio), las necesidades hídricas se estiman en 1m3/m2, aproximadamente. En cuanto a la nutrición, el pimiento es una planta muy exigente en nitrógeno durante las primeras fases del cultivo.

En la recolección los precios y la demanda por un lado y las temperaturas por otro, son los factores que van a determinar el momento y la periodicidad de esta operación, recolectando los frutos antes de su madurez fisiológica, en verde o en rojo, según interese

Plagas más importantes.
Araña roja (Tetranychus urticae). Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones, puntea duras o manchas amarillentas, después se produce desecación o incluso defoliación. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga.

Araña blanca (Polyphagotarsonemus latus). Los primeros síntomas se aprecian como un rizado de los nervios en las hojas apicales y brotes, y curvaturas de las hojas más desarrolladas. En ataques más avanzados se produce enanismo y una coloración verde intensa de las plantas.

Mosca blanca (Trialeurodesvaporariorum y Bemisia tabaci). Las partes jóvenes de las plantas son colonizadas por los adultos, realizando las puestas en el envés delas hojas. Los daños directos (amarillamiento y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas. Los daños indirectos se deben a la proliferación de negrilla sobre la melaza producida en la alimentación, manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo delas plantas.

Pulgones (Aphis gossypii y Myzus persicae). Forman colonias y se distribuyen en focos quese dispersan, principalmente en primavera y otoño, mediante las hembras aladas.

Orugas (Spodoptera exigua, Spodoptera litoralis, Heliothis armigera, Heliothis peltigera,Chrysodeisis chalcites, Autographa gamma). Los daños pueden clasificarse de la siguiente forma:ocasionados a la vegetación (Spodoptera, Chrysodeixis), ocasionados a los frutos (Spodoptera y Heliothis) en pimiento y ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas
Nematodos (Meloidogyne spp). Afectan prácticamente a todos los cultivos hortícolas, produciendo los típicos nódulos en las raíces que le dan el nombre común de “batatilla”. Estos daños producen la obstrucción de vasos e impiden la absorción por las raíces, traduciéndose en un menor desarrollo de la planta y la aparición de síntomas de marchitez en verde en las horas de más calor, clorosis y enanismo.

Enfermedades más importantes.
Oidiopsis (Leveillula taurica). Los síntomas que aparecen son manchas amarillas en el haz que se necrosan por el centro, observándose un fieltro blanquecino por el envés.
Podredumbre gris (Botryotinia fuckeliana). En plántulas produce Dampingoff. En hojas y flores se producen lesiones pardas. En frutos se produce una podredumbre blanda (más o menos acuosa, según el tejido), en la que se observa el micelio gris del hongo.
Podredumbre blanca (Sclerotinia sclerotiorum). En planta produce una podredumbre blanda (no desprende mal olor), acuosa al principio, que posteriormente se seca más o menos según la suculencia de los tejidos afectados, cubriéndose de un abundante micelio algodonoso blanco.
Seca o tristeza (Phytophthora capsici). La parte aérea manifiesta una marchitez irreversible (sin previo amarillamiento) En las raíces se produce una podredumbre que se manifiesta con un engrosamiento y chancro en la parte del cuello. Los síntomas pueden confundirse con la asfixia radicular.
Roña o sarna bacteriana (Xanthomonas campestris). En hojas aparecen manchas pequeñas, húmedas al principio que posteriormente se hacen circulares e irregulares, con márgenes amarillos, translúcidas y centros pardos posteriormente apergaminados. En tallo, se forman pústulas negras o pardas y elevadas.
Podredumbre blanda. (Erwinia carotovora subsp. Carotovora). Penetra por heridas e invade tejidos medulares, provocando generalmente podredumbres acuosas y blandas que suelen desprender olor nauseabundo. Externamente en el tallo aparecen manchas negruzcas y húmedas