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30 resultados para “achiote”

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Achiote para la bronquitis

…3 tazas por día. Un conocimiento de hojas de achiote a razón de un manojo por un litro de agua es un excelente remedio para curar las inflamaciones de boca y garganta. Se aconseja hacer…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

usos medicinales del achiote (Bixa orellana)

…yemas florales. Heridas: Aplicar las hojas maceradas en agua durante una noche sobre la parte afectada. Hinchazón de Ojos: Infusión de 2 ó 3 hojas de brote de achiote. Tomar 2 veces al día. Infecciones…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Obtención de colorante del achiote

…Descripción General: La extracción del pigmento (norbixina) de las semillas del achiote se realiza con una solución de agua y ceniza de carbón vegetal o leña (solución alcalina) a la que luego se agrega jugo…

Fichas técnicas · Sistemas Agroforestales

Árbol de achiote

…Colombia, México y Argentina. La producción de achiote se obtiene en verano y otoño (en el Hemisferio Norte sería entre los meses de Agosto a Diciembre). Se cultiva en zonas de clima húmedo y cálido…

Fichas técnicas · Sistemas Agroforestales

Árbol de achiote (Bixa orellana L.)

…semillas completas en varias vasijas. Lo que no se ha podido asegurar es el uso que se les daba. En Centroamérica el achiote se usa como condimento diario. La materia colorante, extraída de la cubierta…

Fichas técnicas · Tecnologías Apropiadas

Teñido de lana con semilla de achiote (Bixa orellana).

…General: a) Recolectar los frutos y extraer las semillas. (Fig. 1) b) Hervir 1 kilo de semillas de achiote en una olla con suficiente agua. (Fig. 2) c) Dejar enfriar y en reposo toda la…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Sopa de gallina india especial

Sopa de gallina india especial (Rinde 8 porciones) Ingredientes • 1 taza de arroz • * achiote, sal, y pimienta al gusto • 1 gallina india • 2 pipianes • 2 tomates, especies enteras • * (5 pimientas negras, * 2 gordas, 1 clavo…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

La hoja de papaya como fungicida

…CÓMO ACTÚA? Fungicida contra hongos como el polvo blanco que ataca el achiote o la uva. También se utiliza contra hongos del café como la roya CÓMO PREPARARLO Utilizar 8 liras de hojas verdes Se…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Pasteles de masa

Pasteles de masa Ingredientes para la masa: (Rinde 20 pasteles) • 2 tazas de masa preparada • ½ cucharadita de achiote • ¼ cucharadita de sal • Aceite Ingredientes para relleno: • ½ libra de carne • 2 cucharadas de margarina…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Nacatamales de ojushte con cerdo

…tamales • 10 libras de masa de Ojushte • 5 libras masa de maíz • 1 libra de arroz cocido • 4 onzas de achiote • 5 libras de carne de cerdo • 3 libras de papas • 2 libras de tomates…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Tamales de ojushte con carne

…taza de salsa de pepitoria, tomate, cebolla, ajo, achiote, chile, ajonjolí y canela (Todo tostado y luego molido) Procedimiento: 1. Mezclar la masa de Ojushte con la masa del maíz, agregar el consomé y la…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Náhuatl, Pollo machigua

…onzas Tomate 2 unidad Cebolla 1/4 unidad Ajo 1/4 de unida Chile verde 1/2 unidad Achote 0.5 onza Nixtamasa 0.5 de onza Sal y consomé de pollo al gusto Preparación:…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Enchiladas Salvadoreñas

…nombre “enchilada” puede parecer algo picante, en realidad no lo es, ya que éstas son unas pequeñas tortillas fritas elaboradas con masa y achiote , un colorante y saborizante natural, y acompañadas opcionalmente de otros ingredientes…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

QUILITE EN ALGUASHTE

…achiote, ayote, cacao, cochinita, culantro ancho, coyol, chipilín, frijol, flor de izote, mora, papelillo, pacaya, tenquique, semilla de pan entre otras. Asimismo condimentaban sus comidas con chile, además de agregarles semillas de ayote y achiote…

Fichas técnicas · Sistemas Agroforestales

Que son los sistemas agroforestales

…cultivos anuales. Goma con palmito. Frutales con cultivos anuales. Achiote con té. Plátano o palmito con árboles forestales. Piña y cítricos con árboles forestales Según sus componentes se pueden clasificar en Sistemas agroforestales secuenciales. En…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Cacao

Aspectos historicos del cacao

…origen la palabra. Esta bebida era usualmente aderezada con vainilla, chile y achiote. Se creía que el xocolātl poseía efectos energizantes y analgésicos lo cual sea probablemente debido al contenido de Teobromina. Es por eso…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Beneficios de la cola de caballo

…amigdalitis se aconseja cocinar una cucharada sopera de jengibre , dos de cola de caballo picado y cuatro hojas de achiote en medio litro de agua. Hacer gárgaras con el agua tibia tres veces al día…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Alverjas en Alguashte

…las brasas 1 chile dulce grande a las brasas 1 Cebolla mediana a las brasas 1 Diente de ajo a las brasas ½ Cucharada de semillas de achiote 8 Tazas de agua Hiervas aromáticas (cilantro…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

TAMAL DE SAL

…taza de ajonjolí, 1/3 de chile ciruela, un trocito de canela, una cucharada de achiote molido, 1/4 cucharada de pimienta de castilla molida, tres clavos de olor y sal al gusto. Salcocha la…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Efectividad de Extractos Botánicos de Diez Plantas Sobre la Mortalidad y Repelencia de Larvas de Rhynchophorus palmarum L., Insecto Plaga del Pijuayo Bactris gasipaes Kunth en la Amazonía del Perú

…1999). No se tienen referencias publicadas sobre efectos biocidas de yuquilla ( Euphorbia cotinifolia L., Euphorbiaceae). El achiote ( Bixa Orellana L., Bixaceae), es una planta arbustiva, que se encuentra en el ecosistema forestal de los bosques…

Fichas técnicas · Manejo Pecuario

Curtido de pieles de ganado vacuno

…resistente, flexible, durable y poroso. En la curtiembre también se emplean productos naturales como: molle (resina y corteza), tara (fruto), achiote (fruto y aceite), aceite de ballena y lobo marino, ocres, cera de abejas, salitre…

Fichas técnicas · Manejo Pecuario

Curtido de pieles no tradicionales

…resistente, flexible, durable y poroso. En la curtiembre también se emplean productos naturales como: molle (resina y corteza), tara (fruto), achiote (fruto y aceite), aceite de ballena y lobo marino, ocres, cera de abejas, salitre…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

La mashua. Tubérculo de los Andes. Tratamiento natural próstata.

…más de tres semanas. Mira este enlace. Otros tratamientos naturales que puedes intentar es con Saw Palmeto, Zarzaparrila, achiote, noni, ganoderma lucidum, semillas de calabaza entre los principales tratamientos naturales efectivos. La mayor parte responde…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

RESCATAR EL ARTE CULINARIO ANCESTRAL

…molido en seco junto con especias: pimienta negra en grano, comino, tomillo, hoja de laurel, achiote). Cebolla, chile verde y tomates finamente picados. Sal al gusto. Procedimiento: Cocinar el pollo ya lavado y cortado en…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Fungicida orgánico a partir de azufre

…AZUFRE? Para prevenir y controlar enfermedades en cultivos de cebolla y frijol, aplicar medio litro de caldo por bombada. En frutales o en achote, aplicar un litro por bombada. Después de podar un árbol, es…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Fungicida orgánico a partir de azufre.

…AZUFRE? Para prevenir y controlar enfermedades en cultivos de cebolla y frijol, aplicar medio litro de caldo por bombada. En frutales o en achote, aplicar un litro por bombada. Después de podar un árbol, es…