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30 resultados para “Preparación Tortilla Fortificadas con plátano”

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Tortilla Fortificadas con plátano, majoncho o guineo.

…cuando este en su último hervor. O se sofríen y se les hace una salsita de tomate para servirlas. Preparación Tortilla Fortificadas con plátano majoncho o guineo Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV CRS…

Documentos · Biblioteca

LA CHAYA

…más rica en hierro que la espinaca y es una poderosa fuente de potasio. Se recomienda que para su preparación "la chaya no debe cocerse en envases de aluminio y menos dejarse reposar en…

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Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Tortillas fortificadas con hojas verdes

…que se absorba el hierro que contienen estas hojas y le dan un sabor agradable que les gusta mucho a los niños y adultos. Preparación Tortillas fortificadas con hojas verdes Dra. Sonia Miranda de Mena…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Fumigante de hongo azul de tortilla o naranja

Preparación de 20 litros Materiales: - 1 copa de vinagre. - 2 cucharadas de aceite. - 2 cucharadas de sal. - 10 tortillas o naranjas con hongo azul. - ¼ de chile piquín seco. - 1 cabeza de ajo limpia. - 2…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

CAFÉ DE TORTILLA DE MAÍZ

…de la receta de esta oportunidad. “Café de tortilla de maíz”. Ingredientes. 5 Tortillas de maíz tostadas en comal. 5 rajas de canela 10 pimienta gorda. Preparación: Recolectar las tortillas, de días anteriores y se…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

¿cómo preparar Atol de masa?

Ingredientes: • 2 cucharadas de masa de tortilla. • ¼ taza de agua. • 1 cucharadita de aceite o margarina. • 4 cucharadas de leche materna. • 3 cucharaditas de azúcar. Preparación: 1. En una olla pequeña mezclar la masa…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Tortillas de ojushte

…tortillas como se hacen con sólo el maíz. Poner a cocer en comal, como cualquier tortilla. Estas tortillas contienen mucho más proteína, calcio, vitamina C y hierro que las tortillas de sólo maíz. Preparación Tortillas…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Pasteles de masa

…tortilla muy delgada, coloca el relleno en medio, dobla por la mitad y termina uniendo los bordes. 3. Fríe los pastelitos en suficiente aceite hasta que se vean dorados. Sírvelos con curtido y salsa. Preparación…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Enchiladas en salsa verde

…taza de aceite • 12 tortillas de maíz • 1-1/2 taza de pollo deshilado • ½ taza de cebolla blanca picada • 1/3 taza de queso fresco • 1/4 de lechuga cortada en tiritas Preparación: 1…

Boletines · Boletines informativos

Sabores locales o ancestrales, septiembre 2025

…nutritiva, se come sola o con maíz, miel y plátano; tostada y molida, se usa como sustituto del café; puede elaborase harina, usada para confeccionar pan o una especie de tortilla; contiene un aceite esencial…

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Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Uso del frijol abono (Mucuna sp) en la producción de maíz.

…del cultivo principal de consumo (maíz). Preparación del terreno: una vez se planifica el uso del frijol abono (mucuna sp) para su uso en el cultivo de maíz, se elige el área de terreno destinado…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Pan Totoposte

…lo hacían a pie). Preparación del TOTOPOSTE. Mi mamá lo hacía de masa de maíz cocido, o sea masa para tortilla, lo preparaban normal como si harían tortillas, mesclaban atado de dulce y la masa…

Boletines · Boletines informativos

Recetas locales o ancestrales, junio 2026

…en cada platillo. Las tortillas de guineo no son la excepción; son un emblema de ingenio y tradición que ha alimentado a generaciones. El guineo majoncho es una variedad similar al plátano, pero de menor…

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Boletines · Boletines informativos

Comidas ancestrales o típicas de el salvador, enero 2018

…la miel • 1 Litro de agua • Canela al gusto • Pimienta negra • Jengibre • Un atado de dulce, también conocido como dulce de panela Preparación Cortar el pan en rebanadas moderadas, ni muy gruesas ni muy delgadas…

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Boletines · Boletines informativos

Desarrollo de las mujeres y familias, marzo 2017

…comprendió temas desde la elaboración de los insumos orgánicos y su utilización, la preparación del suelo hasta el manejo de las diferentes hortalizas en el campo, entre las hortalizas establecidas en los hogares destacan chile…

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Boletines · Boletines informativos

Producción de granos básicos orgánicos, julio 2013

…en agosto se siembra en relevo con el cultivo de maíz. La preparación del terreno para siembra consiste en hacer limpias manuales dejando el rastrojo distribuidos sobre el terreno, no se debe aplicar ningún herbicida…

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Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Tortillas de maíz con pechugas en salsa de Aguacate

…Acompaña con la salsa y con la ensalada. Decora con un chorrito de crema. Preparación Tortillas de maíz con pechugas en salsa de Aguacate Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV CRS Proyecto Agricultura para…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Pastel de frijoles

…margarina 1 cebolla bien picada queso mozarella rayado Preparación: Abrir las tortillas y sofreírlas en la margarina. En un pírex redondo, colocar una capa de las tortillas sofritas y luego 1 capa de frijoles y…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

TORTILLAS DE GUINEO

…maíz cocido Preparación: Pelar los guineos y poner a hervir, hasta que estén muy blandos Revolver con el maíz y hacer la masa, de preferencia en la piedra de moler Hacer las tortillas y cocerlas…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta de ojushte fresco

… pan, galletas, panqueques, tortillas, pastel, café, refresco, helados y otras cosas deliciosas. Preparación ojushte fresco Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Enchiladas

…el necesario • 12 tortillas de maíz • 1 ½ pechugas de pollo cocida y deshilada • ½ libra de quesillo • 1 taza de queso fresco • ¾ de taza de crema • 1/3 de cebolla rebanada fina Procedimiento…