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Muy ricos en materia orgánica, Suelos profundos, normalmente mayor de 1,5 m, Suelos franco arcillosos, con buen drenaje y topografía regular. pH o reacción del suelo, normalmente fluctúan entre 4 a 7…
Muchas variedades de cacao cultivado son autoincompatibles, es decir que son polinizadas por agentes externos y necesitan de otras especies para su fructificación. Estas especies pertenecen sobre…
El corte del pedúnculo o huatito del fruto debe ser lo más pegado a este. No retorcer o arrancar el fruto con las manos. No subir al árbol. La finalidad es no malograr los cojines florales. Quiebra…
Las características más importantes de calidad del cacao dependen de su adecuado procesamiento que empieza con la cosecha y termina con el almacenaje. Las frutas se cosecharán cuando estén…
Hacer muestreos al azar para determinar el grado de fermentación y secado del lote a analizar (máximo 30% de sacos) para controles durante todo el proceso de: % de humedad interna del grano. Prueba…
Es el empleo de las fases de la luna para efectuar las labores culturales: (unas tm) Las faces son importantes ya que de ella depende si tenemos una buena plantación de cacao ya que influye en…
Se utilizan árboles de porte alto, lógicamente más elevados que el cacao, leñosos, en lo posible de utilidad económica. Actualmente se aconseja usar como sombrío permanente del cacao, los maderables…
Secado de Granos: El secado, es una práctica importantísima, pues con el secado, la semilla llega a su máxima fermentación. El secado se hace con la finalidad de eliminar el exceso de agua de los…
Preparación del terreno El uso del suelo antes de la siembra del cacao, hace que las labores a ejecutar en la preparación del terreno sean diferentes, para la instalación exitosa de una exploración…
La fermentación se hace en cajones de madera para una buena calidad del cacao Es una labor fundamental, importante, para conseguir un cacao de calidad . Se inicia con la colocación de la semilla en…
La actividad agrícola / ganadera y la extracción de madera ha dejado áreas de vocación forestal despaladas, que se pueden recuperar con sistemas agroforestales. Uno de los objetivos principales del…
Es importante seleccionar semillas de buena calidad. Sobre todo en el manejo de Cacao orgánico, se deben prevenir enfermedades, ocupando semillas sanas, provenientes de árboles, que presenten…
Cuando el punto de partida son los de ciclo corto se podrá iniciar la instalación del cacao antes de la cosecha si sus características permiten la siembra de las especies de sombrío antes de la…
Son un mayor problema en los viveros y plantaciones de Cacao. Se les controla mediante la Canavalia ( Canavalia ensiformis L.), echando hojas licuadas en el zompopero o sembrando la canavalia encima…
Las hormigas cortadoras de hojas ( Atta spp.) representan una de las plagas importantes en cultivos ornamentales (rosas, helechos y otros), frutales (cítricos), forestales y en los viveros. Estas…
Para el almacenado de los granos de cacao, se necesitan de las siguientes condiciones: Un ambiente ventilado, buena aireación y bastante luminosidad Los granos deben ser almacenados en sacos de yute…
Zompopo. ( Atta spp .) Insectos de color marrón, causan defoliaciones en las plantas, retrasando su crecimiento y en algunos casos causan la muerte, estos insectos viven en galerías subterráneas por…
Selección Consiste en separar las mazorcas maduras, de las que están a medio madurar (pintonas). A las mazorcas pintonas hay que dejarlos de 2 a 3 días sin chancar, para que completen su maduración…
Es una de las plagas de mayor importancia en el cultivo de cacao, debido al impacto económico que genera su ataque. Los daños que causan son directamente al fruto y en cualquier edad. Cuando el…
El hongo puede atacar plántulas y diferentes partes del árbol de cacao, como cojines florales, chupones, brotes, hojas, ramas, tronco y raíces, el principal daño lo sufren las mazorcas. En el fruto…
Esta enfermedad destruye árboles enteros y, por lo tanto, las pérdidas pueden ser muy altas. El ataque se da por medio de lesiones en los troncos y ramas principales y puede matar a un árbol…
Insecto de color negro con tonalidades blanquecinas o amarillentas. El ataque puede matar las plantas cuando éstas son jóvenes (menores de un año de edad). La hembra raspa la corteza y pone sus…
Es una enfermedad que ataca a los brotes terminales y axilares de la planta, también ataca los cojines florales y los frutos del cacao. En el caso del ataque a brotes, provoca una exagerada emisión…
