Para garantizar la disponibilidad de granos y semillas en la cantidad, así como con la oportunidad y calidad requeridas, es necesario recurrir a su almacenamiento y conservación. El almacenamiento se refiere a concentrar la producción…
LLENADO O HINCHAMIENTO DE GRANOS PROCEDIMIENTO Día 1. En el recipiente plástico de 200 litros de capacidad, disolver 10 kilos de estiércol, 1 litro de melaza (ó 2 litros de jugo de caña) y 2…
…de los granos ( Sitophilus zeamais) Daña los granos almacenados. Es un insecto que rompe la cubierta del grano y a medida que avanza torna el grano harinoso y quebradizo. Control No mezclar grano sano con…
…(Fig. 1) b) La caja recibe los rayos solares directamente sobre los granos y a través de los espacios en su interior negro. c) Bambúes o tubos perforados permiten el paso del aire al interior…
…El Madrecacao, La Higuerilla La Cancerina. Uso que se puede dar: Insecticida en granos almacenados Plagas que controla: Barrenadores grandes de los granos. Dosificación: 1 libra por quintal de Maíz o de Frijol. Proceso de…
…de Coco, de Ajonjolí, de Oliva y Maní Uso que se puede dar: Insecticida en granos almacenados Plagas que controla: Gorgojos y palomillas Dosificación: 5 copas Bayer por quintal de Maíz, Frijol, utilizando el producto…
…Flor de muerto y Cancerina. Uso que se puede dar: Insecticida en granos almacenados Plagas que controla: Gorgojo del frijol Dosificación: 1 libra por quintal de frijol. Proceso de elaboración: Poner a secar las hojas…
Descripción de la tecnología: Cacao orgánico grano efecto chocolate Dr. Oscar Loli Figueroa, Ing. José Cavero Rojas UNALM Descripción de la tecnología:
…A mayor grado de tueste mayor la pérdida. Color de los granos Correlativo al tipo de café Depende de la intensidad y duración de la torrefacción. Los cafés tostados a baja temperatura no tienen un…
…muy pobres en lisina, uno de los aminoácidos esenciales para la salud humana: el grano de Amaranto contiene dos veces más lisina que el trigo y tres veces más que el maíz. La Academia Nacional…
Es importante conocer los conceptos de labranza mínima, labranza de conservación, cero labranza o siembra directa, para establecer los principales beneficios y poder mejorar la calidad de suelo y rendimiento de los cultivos. Labranza mínima…
…De esta forma el maíz puede almacenarse varios meses sin inconvenientes. Cabe aclarar que esta práctica tecnológica es aplicable a otros granos de cereales. Contexto de uso Actualmente lo utilizan aproximadamente 600 pequeños productores de…
…insectos o lluvia. Secado Los granos y semillas deben secarse en forma artificial o por exposición directa al sol hasta que alcanzan niveles de humedad menores del 12 % (Figura 4). Si el producto será usado…
Descripción dela tecnología: La mejor luna para cosechar y conservar granos secos y alimentos que duren más tiempo en buen estado, tengan mejor sazón y sean más resistentes contra el ataque de insectos y microorganismos…
…pueden ser granos. El gorgojo del maíz (Sitophilus zeamais), gorgojo de trigo (Sitophilus granarius (L.)) y del arroz (Sitophilus oryzae), es nativo de India e infesta el maíz, el arroz y otros granos en todo…
…los componentes grasos son denominados terpenoides indentificandose la presencia de más de 100 tipos.Los limonnoides (Triterpenos) los más importantes son nueve grupos y comunmente son utilizados por su actividad fungica bactericida y antialimentaria para…
Descripción de la tecnología: Biodiésel de alta calidad a partir de desechos de los granos de café. Aparentemente el café serviría para algo más que mantenernos despiertos. Gracias a un grupo de investigadores de la…
…beneficios que conlleva son enormes. Beneficios de la germinación. Para empezar, la germinación neutraliza el ácido fítico y los inhibidores de enzimas presentes en los granos y legumbres, facilitando la absorción de calcio, magnesio, hierro…
…la berenjena, las espinacas, el fríjol verde, la cebolla larga o en rama, los tomates y pimentones jugosos para el consumo inmediato, la papa cidra, los granos pregerminados, las fresas, moras, cerezas, mangos, aguacates, naranjas…
Los granos frescos de cacao se convierten en un producto comercial por medio de cuatro operaciones principales: Fermentación. Es el proceso por medio del cual se da la calidad propia del cacao para hacer chocolate…
Los granos de cacao deben introducirse en sacos limpios suficientemente fuertes, y bien cosidos o sellados. Los sacos deben ser de materiales no tóxicos, preferentemente sacos libres de yute de hidrocarburo, de calidad alimentaria, que…
Los granos del cacao se limpian para retirar cualquier material extraño. Se tuestan los granos con la finalidad de acentuar el sabor y color del chocolate. La temperatura, tiempo y grado de humedad involucrados en…
Descripción de la tecnología: Los granos de cacao se tuestan con el fin de desarrollar todas sus cualidades aromáticas, posteriormente se descascarillan y se muelen obteniéndose la pasta de cacao que puede almacenarse en forma…
…se reduce gradualmente el espesor. Para saber si un cacao está bien seco, hay que cortar transversalmente el grano, la existencia de espaciamientos o grietas indican que ya está seco. Lugares o Formas de Secado…
Contenido de humedad de granos de cacao; convencionalmente es la pérdida de masa determinada por el método especificado en la norma técnica expresado como un porcentaje en masa. Materiales y equipos - Estufa - Cápsulas de vidrio…
La mescla Los granos de cacao que se usan para fabricar chocolate sólido se procesan de modo diferente a los granos utilizados para el cacao en polvo. Primeramente, una mezcla cuidadosamente seleccionada de la parte…
…de aves Además de los granos, las aves pueden comer harina de las hojas de estos árboles: Hojas de pito, madre cacao, caulote, Leucaena. Sólo se debe dar 20 gramos al día a cada animal…
…con agua limpia y abundante. Secado: Es el proceso mediante el cual utilizando los rayos del sol retiramos la humedad de los granos, para evitar que el producto se avinagre dando origen a mal sabor…