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30 resultados para “Procesamiento de vegetales”

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Procesamiento de frutas y verduras en vinagre

…ni marcas de insectos. Las verduras más comunes empleadas para este tipo de procesamiento son: la coliflor, brócoli, calabacitas, ejotes, chiles verdes, nopales y champiñones. Estos vegetales pueden procesarse combinados o individuales. Lavado: Deben lavarse…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Procesamiento de frutas y verduras a nivel casero

…por un período largo, para poder consumirlos en épocas de escasez. Las ventajas del procesamiento y conservación de frutas y hortalizas son aprovechar los excedentes de productos, evitar pérdidas o desperdicios, y utilizar las técnicas…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Producción de lombricompuesto

El procesamiento de restos orgánicos con lombrices rojas californianas, permite obtener un fertilizante natural que contribuye a solucionar el déficit de nutrientes en cultivos hortícolas familiares. Esta tecnología procura solucionar el déficit de nutrientes en…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Cacao

Buenas prácticas agrícolas (BPA) en el cultivo de cacao

…tecnología: Las BPA son el conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte de alimentos, orientadas a la protección de la higiene, la salud humana y el medio ambiente…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Cacao

Salud y nutrición del cacao

…vegetales como el té, el vino tinto, frutas, verduras y frutos secos, el cacao contiene un grupo de compuestos que presentan beneficios para la salud, aunque éstos pueden ser afectados por la fermentación y procesamiento…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Tratamientos y alimentos para el Colesterol y la hipertensión

…y vegetales que con la idea de obtener algunas ventajas comerciales han sido manipuladas, y transformadas en procesos industriales. Estos aceites modificados que no existen en la naturaleza hacen difícil para el cuerpo su procesamiento…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Elaboración artesanal de chifles (Chips de banana o plátano)

…ellos. Procesamiento frutos vegetales plátano ITDG Perú Centro de Recursos para la Transferencia Tecnológica ITACAB Objetivo: Elaborar un snack o “chip” muy usado en el área andina a base de plátano verde o banana, como…

Fichas técnicas · Tecnologías Apropiadas

Biogás a partir de residuos orgánicos

… excremento de animales, podas de plantas, restos de vegetales, etc… Siendo que éstos tienen tantos beneficios para nuestros huertos como para nuestra autosuficiencia. Es por eso que pensé en mostrar un sistema que los…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Aprovechamiento de residuos agrícolas y pecuarios

…de filtrado para obtener agua que se pueda utilizar para el riego de hortalizas y frutales. El procesamiento de los productos agropecuarios debe impulsarse como una forma de conservar los excedentes de producción (vegetales, frutas…

Fichas técnicas · Manejo Pecuario

Aprovechamiento de la Acuicultura en la finca

…Otros subproductos del procesamiento de granos, tales como polvillo de arroz, puedan servir de alimento a los peces. ¿CÓMO AYUDA LA ACUICULTURA EN NUESTRA GRANJA? Los peces convierten los residuos vegetales y animales en proteína…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Elaboración de leche de soja

…debe ser menor aún. Procesamiento de vegetales soja ITACAB Centro de Recursos para la Transferencia Tecnológica ITACAB Principio: Los principios nutritivos de la soja son similares a la leche de vaca, por lo que un…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Humus de lombrices

…orgánica (la carga bacteriana es un billón por gramo). Alto contenido de auxinas y hormonas vegetales que influyen de manera positiva en el crecimiento de las plantas. Un pH estable entre 7 y 7.5…

Fichas técnicas · Manejo Pecuario

Manejo del estiercol

…más implicados en razón de la gran cantidad de estiércol producida. Los sistemas mixtos generalmente incluyen procesamiento y utilización del estiércol en los procedimientos agrícolas. Sistema de Pastoreo Impacto Impacto Medioambiental Positivo Fertilización del suelo…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Recomendaciones para tratar Cálculos Biliares

…que llevan un procesamiento industrial como la manteca vegetal, las margarinas, los aceites sobrecalentados, y las carnes procesadas. Aunado al exceso de grasas está la falta de alimentos naturales de origen vegetal que son los…

Boletines · Boletines informativos

Experiencias en energía renovable y ecotecnologías, enero 2026

…propio consumo y generación de ingresos. Ellos han documentado ecotecnologías para producción agrícola, la producción pecuaria, el procesamiento de alimentos, el aprovechamiento de fuentes energéticas, Buenas Prácticas Agrícolas y de Manipulación de Alimentos, y 5…

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Boletines · Boletines informativos

Experiencias sobre los huertos agroecológicos, febrero 2026

…sistema *Aumenta la actividad biológica del suelo *Mantiene la fertilidad del suelo. *Recicla desechos de origen animal o vegetal para devolver los nutrientes al sistema. *Permite contar con recursos renovables en sistemas agrícolas localmente organizados …

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Boletines · Boletines informativos

Alimentación sana, junio 2023

…entre otras, que se vinculan con la disponibilidad y elecciones de alimentos que se realizan, basadas en su origen y procesamiento. 4 Los cambios en la alimentación actual generan parte de la contaminación ambiental, pero…

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Boletines · Boletines informativos

Comercialización, mayo 2021

…procesamiento y comercialización de frutas frescas en su comunidad y en la ciudad de Sonsonate en la que también son muy conocidos por labor de apoyo e intercambio de conocimiento para con otros emprendimientos o…

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Boletines · Boletines informativos

Soberanía con seguridad alimentaria, julio 2020

…seguridad de la proveniencia de sus alimentos tanto vegetales como animales. La Proyección de esta ejemplar familia es diversificar su producción en el sistema Agro silvopastoril, para obtener materias primas para el procesamiento y comercialización…

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