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30 resultados para “Pimienta gorda”

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Chilate

…Jengibre • Pimienta Gorda Procedimiento: 1. Se pone a dorar el maíz, llevarlo al molino. 2. Luego en una olla con agua se agrega la harina de maíz con jengibre, canela y pimienta gorda hasta que…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

CHILATE CON PLÁTANO O NUÉGADOS

…O NUÉGADOS Ingredientes 1 libra de maíz (en grano) Pimienta Gorda jengibre 2 Plátanos 1 panela de Dulce Canela 1 libra Yuca Procedimiento Cocer una libra de maíz molerla y colar, poner al fuego pimienta…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Espaguetis con bróculi

…bálsamo de limón, orégano o aceite de oliva y pimienta gorda. Ingredientes: • ½ Taza de Espaguetis • ¼ de taza de bróculi • ¼ de taza aceite de oliva • Pimienta, un paquete de macarrones Preparación: En una…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

CAFÉ DE TORTILLA DE MAÍZ

…de maíz”. Ingredientes. 5 Tortillas de maíz tostadas en comal. 5 rajas de canela 10 pimienta gorda. Preparación: Recolectar las tortillas, de días anteriores y se ponen a dorar en el comal, con fuego lento…

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Sabores locales o ancestrales, septiembre 2025

…1 cdta. de semillas de cilantro (Opcional) • 5 granos de pimienta gorda (Opcional) Para la bebida • 2.5 litros de agua fría • 200 g (≈ 1 taza) de azúcar moreno • Hielo al gusto • 1 cdta. de…

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Boletines · Boletines informativos

Rescate o manejo de semillas criollas, abril 2024

…2013) 5- PIMIENTA GORDA Materiales: Un molino de mano, una libra de pimienta gorda. Procedimiento: Moler en un molino de mano una libra de pimienta gorda, luego colocar 250 gramos de pimienta molida por 1…

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Boletines · Boletines informativos

Recetas locales o ancestrales, junio 2026

…● 1 taza de harina de maíz ● 1 cucharadita de polvo de hornear ● 1 o 2 pimientas gordas (pimienta inglesa) ● 1/2 taza de queso rallado (puede ser duro viejo o parmesano)…

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Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Sopa de gallina india especial

…sal, y pimienta al gusto • 1 gallina india • 2 pipianes • 2 tomates, especies enteras • * (5 pimientas negras, * 2 gordas, 1 clavo) • 8 tazas de agua • 3 papas • 2 zanahorias • 1/2 chile verde • 1 cebolla…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Espaguetis con albahaca

…5 cucharadas de aceite de oliva o de soya • Sal, pimienta Para preparar la pasta: • 1 Cucharada de aceite de oliva o soya • Una pisca de sal gorda Procedimiento: 1. Poner a hervir los tomates…

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Recetas gastronómicas locales o ancestrales, septiembre 2024

…Papaturro Papayo de montaña Paterna Pepeto Pimiento Piñuela Pitahaya Sandillita, Pepinillo Sincuya Sunza/ sungano Sunzapotillo Tempisque Talpajocote Tiguilote Tomatillo, "tomatillo silvestre" Tomate de árbol o de palo Torolo Ulozapote Uva montes, Uvilla, Cimarrona Vaca gorda…

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Documentos · Biblioteca

Plantas alimenticias poco aprovechadas en El Salvador

…83 Paterna Inga paterna Cham. Ex G. Don Fabaceae Lindl o Leguminosae 83 Pepeto Inga fagifoli Leguminosae o Fabaceae 84 Pimiento Phyllantus elsiae Urban . Phyllanthaceae 85 Piñuela Bromelia pinguin L. Bromeliaceae 86-87 Pitahaya Hylocereus…

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Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Refresco de cebada

Refresco de cebada Ingredientes: (Rinde 8 vasos) • 10 tazas de agua • 5 pimientas gordas • 1 trocito de jengibre • Azúcar al gusto • 1 rajita de canela • 2 cucharadas de vainilla • ¼ taza de harina suave • 2…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Atol de piñuela

…2 piñas acidas • 1 ½ libra de arroz • 4 tazas de leche • 1 raja de canela • 5 pimientas gordas • 15 tazas de agua • 1 atado de dulce (2 tapas) • 1/2 cucharadita de sal Procedimiento…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

AYOTE EN MIEL

…tecnología: AYOTE EN MIEL Ingredientes 2 Ayotes medianos 1 atado de dulce Canela en rajas a su gusto 5 pimientas gordas 2 tazas de agua Elaboración Partir el ayote en trozos y sacarle las semillas…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Pasos a seguir para hacer una huerta orgánica

…Así ocurre con el tomate, el pimiento, cebolla, repollo, coliflor, apio, lechuga, puerro y berenjena. Los almácigos pueden hacerse con cajones de madera. Se coloca en ellos tierra gorda, bien refinada y se ubican sobre…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Pasos a seguir para hacer un huerto orgánico

…Así ocurre con el tomate, el pimiento, cebolla, repollo, coliflor, apio, lechuga, puerro y berenjena. Los almácigos pueden hacerse con cajones de madera. Se coloca en ellos tierra gorda, bien refinada y se ubican sobre…

Fichas técnicas · Sistemas Agroforestales

Árbol de pito ( Erythrina poeppigiana)

…esta especie. En América Central es una de las especies más importantes para sombra en café, cacao y y plantaciones de pimienta. También es valorada por la producción de abono verde y mulch, su capacidad…

Fichas técnicas · Sistemas Agroforestales

Árbol de pito (Erythrina berteroana)

…recomendable como especie para sombra a cultivos debido a lo frágil de su tronco y a no proporcionar suficiente sombra. Puede usarse dentro de cortinas rompevientos y como soporte para pimienta negra, ñame y granadilla…

Fichas técnicas · Sistemas Agroforestales

Árbol de aaheyote (Erythrina fusca)

…gran producción de biomasa. En Costa Rica, Erythrina fusca se usa como soporte para pimienta y en ocasiones como cerca viva. Es una especie promisoria para intercultivos con maíz o yuca, pues retiene las hojas…

Fichas técnicas · Sistemas Agroforestales

Árbol de mangollano (Pithecellobium dulce)

…la corteza para la disentería y las semillas pulverizadas para úlceras internas. Las hojas se toman con sal y pimienta para la indigestión. El jugo de las semillas se inhala para tratar la congestión nasal…

Boletines · Boletines informativos

Gestión del conocimiento, abril 2012

…a distribuírselos a sus gallinas, pudiendo alimentar a 24 animales por día. Los resultados que ha obtenido es que los animales se mantengan gordos y saludables, ha logrado el 75% de postura, menor inversión (el…

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Fichas técnicas · Cocina y Salud

Dieta para el Grupo Sanguíneo A

…lenguado, langosta, mejillones. Pastas: de trigo o de maíz. Hortalizas: pimientos, tomates, patatas, Shiitake, repollo. Frutas: plátano, coco, mango, melón, naranja, papaya, mandarina. Lácteos: leche entera, quesos Camembert, Edamer, Emmental, Gouda, Cuajada, Parmesano, Burgos. Cereales…