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30 resultados para “verduras”

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Procesamiento de frutas y verduras en vinagre

…producto. Selección : Las hortalizas deben tener buena calidad y ser firmes; no deben presentar manchas ni marcas de insectos. Las verduras más comunes empleadas para este tipo de procesamiento son: la coliflor, brócoli, calabacitas, ejotes…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Verduras y hortalizas orgánicas

…llegar a ser nocivos para nuestra salud. Las verduras ecológicas tienen una característica muy importante y es que en su elaboración (producción) se respeta y cuida al medio ambiente, ya que no se contaminan los…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Procesamiento de frutas y verduras a nivel casero

…Clostridium botulinum ), que es anaerobia (crece en ausencia de oxígeno) y es resistente a las temperaturas elevadas. Procesamiento de frutas y verduras a nivel casero Cecilia García Osorio Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural Pesca…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Crema de verduras

Crema de verduras (Rinde 6 porciones) Ingredientes • ½ Libra de zanahorias. • ½ Libra de papas. • ½ Libra de güisquil. • 1 Cebolla. • 1 Rama de apio. • Aceite. • 1 ½ Litro de agua. • Queso rallado. • 1 Taza…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Crema de verduras

…Una pizca de sal yodada y pimienta Procedimiento 1. Se pone el caldo a fuego medio. Cuando empieza a hervir se agregan las verduras crudas, partidas en trocitos. Se deja cocinar todo por 20 minutos…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Ensalada de verduras y alcachofas

Ensalada de verduras y alcachofas Ingredientes: • 12 alcachofas • 3 zanahorias (cortadas en trozos grandes) • 4 papas (cortadas en trozos grandes) • 3 cucharadas de aceite • 3 cebollas (cortadas en trozos grandes) • 3 limones • 3 cucharadas soperas…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Frutas y verduras, más o menos nutritivas que hace 60 años

Descripción de la tecnología: Frutas y verduras, más o menos nutritivas que hace 60 años Expertos colombianos recomiendan el consumo de frutas y hortalizas y desmienten la teoría de la OCA. Foto: Cortesía. Contexto De…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Consejos para almacenar frutas y verduras

Consejos para almacenar frutas y verduras Limpia muy bien tus vegetales de cualquier cinta o papel pegado; también, sácalos de sus bolsas o redes para que puedan respirar bien. CÓMO ALMACENAR VEGETALES Alcachofas - Colocar en…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Los secretos detrás de las frutas y verduras gigantes

…marcas no las sabemos, lo cierto es que los agricultores tienen en cuenta varios factores climáticos y productivos que les pueden ayudar a tener una fruta o una verdura de gran tamaño. En el Reino…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta de Cuscús con Garbanzos y Verduras

Descripción de la tecnología: Receta de Cuscús con Garbanzos y Verduras Un completo plato único capaz de aportar al organismo todos los nutrientes que necesita, junto con algunos beneficiosos elementos antioxidantes. Esta receta que te…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Sustrato de Huerto

- Plantación de verduras: utilizar en aplicación localizada en el momento de la plantación o de la siembra en línea (del tipo de las judías). Si la tierra es pobre, evitar de dispersar en exceso el…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Secador solar para fruta y verdura

…aire frío a favor del viento. (Fig. 1) c) La segunda cámara contiene las frutas o verduras en bandejas de malla. A través de las bandejas circula el aire caliente. La parte superior tiene una…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Los cuidados del huerto

Descripción de la tecnología: La replantación Existen variedades de verduras que no se siembran directamente en plena tierra, sino que se siembran en una caja vidriada o en una parcela muy bien orientada al sol…

Fichas técnicas · Manejo Pecuario

¿Dónde se encuentran los nutrientes para las aves de corral?

Descripción de la tecnología: Las vitaminas para las aves de corral que encuentran en los siguientes productos: verduras, hojas verdes, cereales, insectos y larvas. Las proteínas se encuentran en: granos de leguminosas como soya, gandul…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

JUGOS PARA LA SALUD

Descripción de la tecnología: JUGOS PARA LA SALUD Porque el jugo elimina las fibras de las frutas y verduras, es más fácil en el sistema digestivo y más nutrientes vivos son capaces de entrar en…

Fichas técnicas · Tecnologías Apropiadas

¿Cómo construir un invernadero?

Importancia del invernadero Dependiendo de las características del clima y el suelo santacruceño el invernadero resulta una herramienta útil para la producción de verduras y plantas ornamentales. También permite aprovechar pequeñas superficies que por medio…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Sustrato Hortícola Ecológico y su uso

…arbustos a flores - Árboles frutales - Verduras ATENCION: Esta tierra no conviene a las plantas de tierra de brezo Composición: - Turba deturba de esfagno y de carrizo - Compuesto de cortezas - Fibras vegetales - Compuesto de estiércol - Abono…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

La dieta de la fruta, ¿la pueden seguir todos?

…el tesoro natural más antiguo y directo que nos brinda la madre Tierra, junto con sus compañeras las verduras y hortalizas frescas. Todas ellas crecen gracias a la energía del Sol y son alimentadas por…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Un huerto en casa: Cuidados según la estación del año

En tiempos donde los productos orgánicos se posicionan de excelente manera por sus condiciones saludables, vale la pena pensar en cultivar algunas hierbas y verduras en la casa. Para concretar esta idea, el primer paso…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Compostera de plástico horizontal en Agricultura Familiar

Descripción de la ficha Descripción del proceso: El material empleado para el compostaje proviene de la misma finca de los productores, como restos de frutas y verduras, hojas secas verdes de los cultivos. También se…

Fichas técnicas · Tecnologías Apropiadas

La aspirina también podría quitarle dolores de cabeza a la agricultura

…las defensas naturales en los cultivos de frutas y verduras. Foto: CONtexto ganadero. Investigadores en EE.UU. acaban de identificar que el ácido salicílico también puede ofrecer alivio y protección a la siembra de verduras…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Así se clasifican las frutas según su tipo de nutrientes

Descripción de la tecnología: Así se clasifican las frutas según su tipo de nutrientes Según la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard las frutas y verduras pueden reducir la presión arterial. Foto…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Sopa de frijoles con verdura

Sopa de frijoles con verdura (Rinde 4 porciones) Ingredientes: • 2 papas medianas • 1 güisquil • 1 zanahoria • 4 tazas de sopa de frijol • Cebolla y sal al gusto Procedimiento 1. Pelar y lavar las verduras, luego…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Ensalada de fresas

…ya que las fresas son cerca de la parte superior de la lista de las frutas y verduras más contaminadas (rastros de sesenta productos químicos agrícolas diferentes han sido encontrados en las fresas de plantaciones…

Fichas técnicas · Tecnologías Apropiadas

Biogás para viviendas rurales

…para viviendas rurales se procura la obtención de gas metano mediante la descomposición de materia orgánica (estiércol animal y eventualmente desechos orgánicos domésticos, como cáscaras de verduras y frutas, o bien éstas enteras en descomposición)…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Abonos fermentados

…de olote picado 20 Costales de tierra del lugar sin piedras ni terrones. 6 Costales de desperdicio de frutas, de verduras y de follaje bien picado. Si no se consigue fácilmente, se puede usar ceniza…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Propiedades de la yuca

…se van a asar o cocer al vapor. Estas hojas, incluso se pueden consumir del mismo modo que otras verduras de hoja, pues son abundantes en provitamina A. La yuca es un alimento muy bueno…