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Ingredientes: 1 pavo de 12 libras 1/2 libra de ciruelas (sacarles la semilla) 1/2 botecito de alcaparras 1/2 botecito de aceitunas 1 taza de vino 4 zanahorias en rodajas 6 cebollas en rodajas 1/2…
Ingredientes: 1 libra de espaguetis cocidos. 1/2 cucharada de mantequilla o margarina 1/2 cebolla picada 1/2 cucharadita de sal 1/4 de pimienta Hojas de albahaca (a su gusto) 2 tazas de espinacas…
Ingredientes: ½ libra de queso fresco no salado ½ botella de crema fresca ½ taza de azúcar 2 huevos ½ libra de harina de arroz (o corriente) 2 cucharaditas de polvo de hornear Royal Preparación: Se…
Ingredientes: Marquesote (tomada del libro Aprendamos a Cocinar II de Dona Vilma G. de Escobar) 6 huevos enteros 1 taza de azúcar 1 taza de harina Pillsbury cernida 3 veces antes de medir. Canela en…
Ingredientes: 1 taza de arroz 1/2 cebolla picada 2 alcachofas grandes Judías verdes 8 o 10 vainas 1/2 taza de guisantes 2 1/2 tazas de caldo vegetal 2 dientes de ajos picados Perejil picado Cúrcuma…
Ingredientes: Receta Pollo con hueso 6 onzas Tomate 2 unidad Cebolla 1/4 unidad Ajo 1/4 de unida Chile verde 1/2 unidad Achote 0.5 onza Nixtamasa 0.5 de onza Sal y consomé de pollo al gusto…
Ingredientes: Filete de curbina 6 onzas Loroco 1 onza Quesillo 1 onza Sal 0.25 onza Aceite 0.5 onza Preparación: Deshuese el pescado luego hágale una incisión en término intermedio del corte del…
Ingredientes: 10 tortillas de maíz gruesas 1 libra de queso mozarella o quesillo 1/2 libra de jamón 1/4 de taza de salsa de tomate 2 cubitos de carne hojas de orégano frijoles rojos machacados fritos…
Ingredientes: 1 libra de frijoles rojos cocidos 3 salchichas de su elección 1/2 chile verde 1/2 cebolla 1 tomate 1cucharda de mostaza 3 cucharadas de salsa inglesa 1 medida de ron o 1 cerveza 2…
Ingredientes: 1 lata de champiñones en lascas de 400 grs 1 rama de cilantro 5 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva Preparación: Picar finamente la rama de cilantro y los dientes de ajo En…
Ingredientes: 1 libra de arroz aceite o margarina 1 tomate 1 cebolla 1 chile verde 1 zanahoria 2 papas medianas 1 consomé de pollo 1 taza de pollo desmenuzado 3 tazas de agua. Preparación: En una…
Triglicéridos ¿Energía de reserva o bomba de relojería? Los triglicéridos se producen a través de la alimentación (aceites y grasas) o pueden ser producidos por nuestro hígado transformando el exceso…
¿Qué es el síndrome metabólico o síndrome de resistencia a la insulina? El síndrome metabólico, síndrome de resistencia a la insulina, síndrome plurimetabólico o síndrome X se caracteriza por un…
¿Qué es el reumatismo? La sociedad ha agrupado bajo el nombre de "reuma" o "reumatismo" a todo el conjunto de dolencias o molestias relacionadas con el aparato locomotor. En concreto, se refiere a…
¿Qué es la Guanábana? La guanábana es la fruta del árbol llamado graviola. En Brasil se la conoce más como graviola y en el resto del continente americano como guanábana. La fruta es muy grande y su…
El ácido úrico es un compuesto químico producto final del metabolismo de las purinas y los ácidos nucleicos. Circula por la sangre, en parte de forma libre y en parte combinado con las proteínas del…
Parásitos intestinales Son protozoos o artrópodos que viven en el tracto intestinal de un animal o huésped. Los que suelen presentarse con mayor frecuencia son los áscaris, los oxiuros, las amebas…
¿Qué es el colesterol? Todos hemos oído hablar en algún momento de la existencia de un colesterol "bueno" y otro "malo"; pero ¿qué significa esto?. El colesterol es una sustancia vital que elabora…
El colesterol se relaciona con las enfermedades cardiovasculares y por suerte cada vez más la gente trata de controlar sus niveles. Es importante saber que el colesterol, dentro de los niveles…
Mientras todo el mundo anda preocupado por su alto nivel de colesterol hay personas que, en cambio, están por debajo de lo normal. Hasta hace poco eso era motivo casi de alegría. "Que bien, así no…
La analítica dice que tenemos el colesterol alto Un caso cada vez más frecuente es el de aquella persona que tras hacerse una analítica observa incrédulo como de un día para otro tiene un colesterol…
El ejercicio físico es muy saludable para la mayoría de las enfermedades pero en la Universidad de Duke (Gran Bretaña) han demostrado, según el New England Journal of Medicine, que puede bajar el…
¿Qué son las vitaminas? Las vitaminas son sustancias que no tienen valor energético propio, son necesarias para las funciones fisiológicas normales y son esenciales ya que nuestro organismo es…
¿Por qué nos cuesta perder peso? La restricción calórica asociada a una dieta quiere alcanzar un balance energético negativo. Este enfoque ha llevado a investigar los mecanismos homeostáticos que…
