Receta, elaboración de Marquesote

Descripción de la Tecnología:

Ingredientes:
Marquesote
(tomada del libro Aprendamos a Cocinar II de Dona Vilma G. de Escobar)
6 huevos enteros
1 taza de azúcar
1 taza de harina Pillsbury cernida 3 veces antes de medir.
Canela en raja.

Preparación:

Marquesote esta receta fue extraída del libro aprendamos a cocinar ii de dona Vilma g. De escobar) 6 huevos enteros 1 taza de azúcar 1 taza de harina pillsbury cernida 3 veces antes de medir. Canela en raja. Batir con la batidora a velocidad máxima los huevos y el azúcar más o menos 10 minutos, cuando este durito y ha crecido el doble bajar la batidora a suave y agregar la harina poco a poco hasta incorporarla toda y la canela. Colocar la pasta en la lata o en moldes engrasados y enharinados, hornee de 25 a 30 minutos a 350of o hasta que al introducir el cuchillo en la pasta, salga limpio.