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30 resultados para “Legumbres”

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Historia y consejos para el cultivo de legumbres

Legumbres: judías verdes Las Judías Verdes pertenecen a la familia de las Fabáceas y a la subespecie de las Papilionáceas. Necesitan de un clima templado, tropical o subtropical para crecen. Las Judías Verdes son las…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Las legumbres, fuente de proteínas vegetales

…la apariencia de las legumbres, tamaño y forma, es diferente una de otras, la estructura es parecida: son frutos secos que están, separados, en el interior de las vainas. Las legumbres forman parte de la…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Secador solar de legumbres

Objetivo: Secar legumbres aprovechando el calor de la energía solar. Principio: Los productos expuestos a los rayos solares pierden humedad, esta pérdida depende del calor que se genera dentro de la cubierta de plástico o…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

historia y consejos para el cultivo de legumbres 2

Preparando semilleros o planteles. Toma nota de estos consejos e ideas para crear un huerto ecológico Asegúrate de que las semillas que usas son ecológicas u orgánicas , podrás adquirirlas de productores ecológicos locales , en mercados…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Secador solar de productos agrícolas

Objetivo: Secado de frutas y legumbres aprovechando la energía solar. Principio: Los rayos solares penetran el secador y calientan la superficie de polietileno negro en el fondo, que capta la radiación solar indirectamente, el aire…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Propiedades del ejote verde

…haseolus vulgaris var. Vulgaris Las judías verdes o ejotes son unas legumbres que se consumen como verdura siendo muy apreciadas por sus amplias propiedades y agradabilísimo sabor. A pesar de ser legumbres, las judías verdes…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

La soja, proteína vegetal

Descripción de la Tecnología: La soja: proteína vegetal de calidad La concentración de proteínas en la soja es la mayor de todas las legumbres pero hemos de destacar también su calidad. Las proteínas vegetales suelen…

Fichas técnicas · Tecnologías Apropiadas

En que consiste cultivos Hidropónicos

…proporcionados a las plantas a través de una solución líquida mezclada con el agua de riego. Las hortalizas y legumbres son plantas que fácilmente se cultivan utilizando esta técnica. Los substratos más comunes son pomina…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Deficiencia de Boro en café

…principal muere y las yemas laterales fallan en desarrollar brotes. Las legumbres como el frijol y las arvejas) son muy sensibles a la deficiencia de Boro. El Boro se acusa en tejidos de crecimiento y…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Propiedades de las Lentejas

…en la Fundación Española de Nutrición destacan entre sus propiedades que favorecen la movilidad intestinal y que actúan muy positivamente frente a dolencias respiratorias. Dentro de las legumbres habituales de nuestra dieta, exceptuando la soja…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Como elaborar un Pesticida orgánico casero

…Si tenemos un huerto orgánico , debemos controlar las plagas que atacan las hortalizas, legumbres o árboles frutales, con sustancias que no sean tóxicas para la tierra, el agua y para las mismas plantas que cultivamos…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Beneficios de la dieta Mediterránea

…abundante en frutas, verduras, legumbres y pescados que en carnes. Durante los últimos años son muchos los científicos que se han dedicado a estudiar el impacto sobre la salud de la dieta mediterránea, llegando a…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Dieta para el Grupo Sanguíneo O

…Úlceras. Alergias. Dieta aconsejable para el grupo sanguíneo O Rica en proteína animal (carne y pescado) Frutas y verduras. Las legumbres y los cereales, en general, no le son muy propicios. Alimentos para perder peso…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

El Fosforo en la nutrición humana

…huevos , lácteos, frutos secos , granos integrales y legumbres . La forma natural de eliminación del fósforo del organismo es a través de la orina. El fósforo y el calcio se encuentran en equilibrio en el organismo…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

El Hierro en la nutrición humana.

…carnes (especialmente las rojas). El no hémico, proviene del reino vegetal, es absorbido entre un 3% y un 8% y se encuentra en las legumbres, hortalizas de hojas verdes, salvado de trigo, los frutos secos…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

El Magnesio en la nutrición humana

…las semillas y frutas secas, el germen de trigo, la levadura de cerveza, los cereales integrales, las legumbres y las verduras de hoja. También se encuentra, pero en menor cantidad, en carnes, lácteos y frutas…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

El potasio en la nutrición humana

…encuentra presente en: granos, carnes, vegetales, frutas y legumbres. Apróximadamente el 90% del potasio ingerido es absorbido en el intestino delgado y es eliminado a través de la orina. El consumo excesivo de café, té…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Cómo mejorar o mantener la fertilidad del suelo

…tiempo. c) Tenemos que abonar la tierra por lo menos una vez al año con abonos orgánicos. d) Sembrar legumbres como arveja, haba y fréjol es una forma excelente para enriquecer el suelo con nitrógeno…

Fichas técnicas · Manejo Pecuario

¿Dónde se encuentran los nutrientes para las aves de corral?

…abono, dólicos, insectos, gusanos, larvas y comején de madera. Las grasas se encuentran en: los insectos, legumbres y algunos granos. Los carbohidratos se encuentran en: la yuca, malanga, maíz, maicillo o sorgo, camote, papaya y…

Fichas técnicas · Manejo de Suelo y Agua

Clases de agua

…Es buena para beber, cuece bien las legumbres y disuelve el jabón. - Agua dura: es el agua que tiene disueltas gran cantidad de sales. No se digiere bien ni cuece las legumbres. - Agua medicinal y…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Tipos de semillas saludables

…derivar nutrición. Muchas semillas son comestibles y la mayoría de las calorías humanas proceden de las semillas, especialmente de las legumbres y frutos secos. Las semillas también ofrecen la mayoría de aceites de cocina, bebidas…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Falafel: Croquetas de Garbanzo

…consume abundantemente en India, Pakistan y Oriente Medio. Según el país y la tradición, algunas recetas mezclan ambas legumbres, mientras que otras usan sólo garbanzos o sólo habas. Para hacer falafel, el garbanzo simplemente se…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Germinados: Beneficios y Propiedades

…germinar la semilla de un alimento, normalmente cereales, legumbres y ciertos tipos de vegetales. La germinación tiene lugar cuando se activan ciertas enzimas al someter a la planta a unas condiciones ambientales determinadas (humedad, calor…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta de Tofu con Shiitake y Mostaza

…tofu es una excelente opción en las dietas vegetarianas, pues está hacho con soja y la soja es una de las legumbres con mayor contenido en proteína, por lo que resulta ideal como segundo plato…

Boletines · Boletines informativos

Huertos agroecológicos, febrero 2021

…productivo. La diversidad de las necesidades familiares se encuentra reflejadas en las huertas familiares, las cuales incluyen desde los productos alimenticios básicos, las frutas, las legumbres, materiales diversos, hasta condimentos y especias, estimulantes y medicamentos…

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Documentos · Red Agroecológica de El Salvador (RAES)

Mujeres y la agroecologia 03-2019

…granos básicos, maíz (0.5mz) y Frijol (3 tareas) y Piña Golden (4 tareas), pero también le apuesta a cultivar su huerto con diferentes tipos de legumbres y hortalizas, hierbas aromáticas y plantas medicinales. Dentro…

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Documentos · Red Agroecológica de El Salvador (RAES)

Agua y agroecologia 6-2020

…primeros siglos ya tenía un gran avance de desarrollo; la agricultura y la ganadería ya era un rubro fuerte. Cultivaban el trigo, cebada, higos, olivos, las viñas, legumbres, frutas, lentejas, garbanzos, lechugas, berros, manzanas, nueces…

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Documentos · Biblioteca

Guia huerto sostenible

…el cual se busca el máximo aprovechamiento del terreno para el cultivo o producción de verduras, legumbres y árboles frutales. Este término se utiliza desde las plantas que se tienen en el patio de la…

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