Secador solar de productos agrícolas

Objetivo:
Secado de frutas y legumbres aprovechando la energía solar.

Principio:
Los rayos solares penetran el secador y calientan la superficie de polietileno negro en el fondo, que capta la radiación solar indirectamente, el aire caliente asciende e incide sobre los productos expuestos al secado.

Descripción General:
a) Se construye un secador con listones de madera que tiene una base de cuatro metros cuadrados, en la parte media tiene una malla de alambre donde se colocan las frutas a secar.
b) Tiene una abertura en la parte superior por donde sale el aire húmedo. (Fig. 1 y 2)
c) Todos los lados del secador están cubiertos con polietileno transparente.
d) Los rayos solares penetran el secador e inciden en la base que tiene una manta de polietileno de color negro, el calor produce un flujo de aire caliente que asciende hacia los productos en secamiento, el aire húmedo sale por la parte superior del secador.
e) En el proceso los productos en secamiento reciben la radiación solar directa e indirecta. (Fig. 2)

Capacidad:

• Un secador de 4 metros cuadrados de base ofrece una superficie de secamiento de 2 metros cuadrados, su capacidad de secamiento es de 12 kilos de producto.

Ventajas:

• El aire caliente debe pasar a través de los productos, desplazando el aire frío y húmedo.
• Es económico y emplea recursos locales.
• La orientación de la puerta puede ser hacia el norte o al sur, tiene algunas ventajas.

Desventajas:

• El polietileno que recubre el secador puede ser dañado por el granizo.
• El polietileno pierde tensión por el calor.
• La pérdida de humedad (goteo) de los productos contamina la superficie de captación de calor.

Condiciones de uso de la tecnología:

• El secador solar debe orientar la puerta de entrada hacia el norte o al sur, es necesario contar con radiación solar intensa para su uso eficiente.