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24 resultados para “lecitina”

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Lecitina de soja

Descripción de la tecnología: Fitofortificante y antioxidante natural obtenido a partir de lecitina de soja. Se presenta en forma de gránulos dispersables de fácil dosificación (sin polvo) y rápida disolución (sin grumos), lo que permite…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Cacao

Como hacer chocolate blanco artesanal en barra

…taza azúcar, 1/3 taza manteca de cacao, 1/2 taza agua, 1/2 taza lecitina de soja, 1/2 cda esencia de vainilla, 1 cda Preparación Coloca a baño maría el agua, el azúcar…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Aceites vehiculares en aromaterapia para la salud de la piel.

…los más usados son: Palta o aguacate : en un excelente AV siempre que se prevea su facilidad en deteriorarse. Rico en vitaminas A, B y lecitina, suavizante de la piel y, se absorbe con facilidad…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Fungicidas naturales

…extractos de plantas (aceites esenciales, fermentados y decocciones, lecitinas, etc.) o incluso microorganismos (hongos y bacterias) aislados en el medio natural que atacan a los hongos causantes de las enfermedades. "Más vale prevenir que curar…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Dieta para perder grasa

…un vaso de agua, una cucharada mediana de lecitina de soja, una de levadura de cerveza y tres comprimidos de alga Espirulina pueden ser un verdadero cóctel rico en nutrientes y una verdadera ayuda a…

Fichas técnicas · Manejo Pecuario

Plantas afrodisíacas: un repaso a la planta afrodisíaca.

…que muchas de las plantas consideradas afrodisíacas, en realidad poseen gran cantidad de vitaminas (A, B, C y E) y minerales (hierro, lecitina, magnesio, fósforo, potasio y zinc), esenciales para una buena y sana sexualidad…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

La soja, proteína vegetal

…hierro y cobre, y es una de las fuentes más ricas en lecitinas, sustancias imprescindibles para las células ya que disuelve el colesterol malo o exceso de este y ayuda a la asimilación de las…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Elaboración de leche de soja

…en grano se puede obtener 6 a 8 kilos de leche de soja aproximadamente. Ventajas: Es un alimento proteico de alta asimilación Contiene Lecitina, aminoácido esencial para la alimentación humana Rica en minerales como: Ca…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Dieta para el Grupo Sanguíneo B

…Cuidado en las personas con hipertensión! Lecitina de soja: depurador de la sangre que se encuentra principalmente en la soja y protege al sistema inmune. Ejercicio físico para las personas del grupo sanguíneo B Las…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Triglicéridos

…que ayuda a comer un poco menos a las personas que necesitan perder peso. La lecitina de soja (soya): emulsiona (infla) las grasas del torrente sanguíneo y favorece su posterior eliminación del cuerpo. Puede ayudar…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Propiedades medicinales de la ortiga

…pelos urticantes). Vitaminas: Vitaminas del grupo B (Niacina, Riboflavina, Tiamina, colina) (hojas) Mucílago (planta Lecitina (planta) Histamina (pelos urticantes) Serotonina (pelos urticantes) Acetilcolina (pelos urticantes) Taninos (planta, especialmente la raíz) Minerales: Nitrógeno, potasio, hierro, calcio…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Cacao

Tipos de chocolate

…Normalmente, el chocolate lleva añadida vainilla (o algún derivado como la vainillina) como aromatizante, y lecitina de soja como emulsionante y estabilizante para mejorar la textura y mantener las cualidades del chocolate; en total, ambos…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Cacao

Generalidades sobre la producción del Cacao

…pero también contribuye a ello el calor que se produce por la fricción. Algunas veces se agrega lecitina para aumentar la fluidez. La masa se mueve aún más en un molino de alta velocidad o…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

El aguacate

…como infartos o hemorragias cerebrales. Igualmente interesante en este sentido resulta su alto contenido en lecitina, necesaria en el metabolismo de las grasas y muy útil en la lucha contra el colesterol y en la…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Propiedades medicinales de las ortigas

…como niacina, riboflavina, tiamina, B6; colina en las hojas, mucílago; y lecitina, histamina, acetilcolina y serotonina en los pelos urticantes; taninos en toda la planta pero especialmente en la raíz; minerales como nitrógeno, potasio, hierro…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Falafel: Croquetas de Garbanzo

…es decir, aquellos que son sumamente beneficiosos para los vasos sanguíneos. Contiene lecitina, un fosfolípido muy saludable que mantiene limpias las arterias y reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Vitaminas y Minerales El garbanzo…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Las habas. Beneficios para la memoria. Como Consumirla.

…Propiedades de las habas Las habas tienen las propiedades de: Vitaminas: C, A, E, B1, B2. Minerales: mucho Potasio, Fósforo, Sodio, Calcio Lecitina. Colina. Hidratos de Carbono. Proteínas. Muchas Calorías. Fibra. Beta caroteno. Antioxidantes. Zinc…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Cacao

tipos de cacao- forastero 2

…resto del porcentaje que es mucho- se rellena a base de leche en polvo, manteca de cacao, azúcar blanquilla y alguna emulgente normalmente lecitina, eso si no se le añaden grasas y sueros. En realidad…

Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Sales de Cobre, remedio para el Mildiu y otras plagas

…el sulfato de cobre y el hidróxido cúprico. Últimamente también han salido nuevas formulaciones que acomplejan el cobre con moléculas orgánicas como los lignosulfonatos, lecitinatos, gluconatos, pectinatos de cobre y otros tipos de ácidos orgánicos…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Cacao

Del grano de cacao al chocolate

…el conchado líquido, en que se agrega manteca de cacao. Para finalizar, se incorpora un emulsionante natural, la lecitina de soya, para licuar mejor y homogeneizar la mezcla. En el conchado, la pasta, mantenida a…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Los hongos en las plantas

…cúbicos de alcohol (etanol) y sirve como fungicida y bactericida de amplio espectro. A la tintura se añade un 1,1% de lecitina de soja, macerándose con agua potable (ochenta centímetros cúbicos) durante quince días…

Fichas técnicas · Manejo Pecuario

Sistemas de producción animal (la nutrición)

…El residuo remanente de leguminosas como la soja, es también tratado con calor para destruir los factores antinutricionales como inhibidores de tripsina o lectinas. También se utiliza el grano húmedo de maíz y el silaje…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Factores que influyen en el desarrollo de la agricultura orgánica

…en el campo. LA ORGANIZACIÓN Para la agricultura orgánica, es indispensable el reconocimiento y el respeto por todas las formas legítimas de organización que los campesinos poseen y proponen. Por otro lado, el apoyo para…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

DÁTILES PARA SU SALUD

…cuando se siente aletargado o lento. Cáncer Abdominal : La investigación ha señalado a los dátiles de ser una forma legítima para reducir el riesgo y el impacto del cáncer abdominal. Trabajan como un tónico útil…