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30 resultados para “Café”

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Propiedades del café

Café Papa Nombre científico: Coffea arábica. Estimula la actividad mental, despierta el interés y la atención, activa la memoria, alivia el asma, controla las alergias, estimula la actividad energética, previene la caries, bloquea el desarrollo…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

Receta Café de ojushte

Café de ojushte Ingredientes: • 6 tazas de leche o agua de arroz • 1 taza de Ojushte tostado y molido • Azúcar y canela molida al gusto Procedimiento: Mezclar bien los ingredientes. Sirva frío con hielo o…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Café y rendimiento físico de las personas

…un aromático café no se limita a disfrutarlo en la mesa de un bar. Gracias a sus propiedades, se lo utiliza también, como una poderosa herramienta para aumentar el rendimiento físico. El café aumenta el…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Café bajo sombra.

…Sistema radical fuerte y profundo (absorción de nutrientes no accesibles para los cultivos; micorrizas/nódulos) pero no competitivo. Sin efectos alelopáticos para el café. Ramas y tallos no quebradizos, raíces fuertes (alta resistencia al viento)…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Café orgánico

…aplicación de productos funguicidas e insecticidas de origen orgánico. Este tipo de café puede ser producido en altitudes entre 500 y 1400 metros sobre el nivel del mar, por lo que se recomienda lo siguiente:…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Tipos de variedades de café

Café arábiga (Coffea arabica). Nativo de las tierras altas de Etiopía, entre los 1350 y 2000 msnm. Tiene características morfológicas de arbusto, de copa piramidal, hojas elípticas, oblongas y a veces lanceoladas. Inflorescencias de 2…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Café a nivel mundial

Café a nivel mundial. Los países productores se encuentran en América del Sur y Central, África y Asia. En la primera zona, Brasil es el principal exportador del mundo, produciendo Robusta y Arábiga, esta última…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Café ecológico en fincas integrales

CAFÉ ECOLÓGICO EN FINCAS INTEGRALES Uno de los problemas fundamentales de la propuesta de agricultura convencional es la apuesta al monocultivo y la dependencia de semillas e insumos, que ha llevado a la quiebra a…

Fichas técnicas · Cocina y Salud

CAFÉ DE TORTILLA DE MAÍZ

Descripción de la tecnología: CAFÉ DE TORTILLA DE MAÍZ La cocina salvadoreña al igual que la de Latinoamérica es mestiza como resultado de la mezcla de las tradiciones culinarias y de nuestros ancestros indígenas y…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Cafetal Arboleado

…un cafetal en condiciones deseables con árboles frutales maderables y de forrajes PRODAF Plan Internacional, La Libertad, IICA OBJETIVO Hacer un uso más eficiente y adecuado del recurso suelo. DESCRIPCION DE LA TECNOLOGIA El café…

Documentos · Biblioteca

Guia cafe ok

…Septiembre 2010 Guía para la innovación de la caficultura De lo convencional a lo orgánico Contenido técnico: Oscar Gómez Con el apoyo de: Carlos Ramos • Beatriz Alegría • Roberto Rodríguez • María Lidia Martínez Diseño y diagramación…

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Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

¿Qué significa producir café orgánico?

El café orgánico es producido en un ambiente que busca proteger a la naturaleza, a la salud humana, y procurar la sostenibilidad de la familia. Generalmente es producido en fincas integrales en las cuales los…

Fichas técnicas · Manejo de Cultivos

Daños en el follaje “Mancha café” en cultivo de frijol

Mancha café ( Ascochyta phaseolorum ) Las lesiones en el follaje son de color café, con los bordes más oscuros de tamaño y forma irregular. En los tallos son del mismo color, alargadas y deprimidas. En las…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Importancia de la sombra en el cultivo del café

Descripción de la Tecnología: El café tiene sus orígenes en los bosques de Etiopía, por lo que desde su introducción a Guatemala, hace casi dos siglos, se cultiva bajo árboles de sombra de la misma…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Fertilización orgánica del cafetal

Los cafetos extraen del suelo los nutrimentos necesarios para su crecimiento, desarrollo y fructificación. Por tanto, se hace necesario reponer éstos mediante la aplicación de abonos. El propósito de aplicar fertilizantes orgánicos a los suelos…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Transplante al lugar definitivo del Cafetal

Descripción de la tecnología: El cafetal deberá ser establecido entre los meses de noviembre, diciembre y enero o sea en la época de lluvia, para esto, es importante tomar en cuenta: • Haber establecido en el…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Cómo se produce el café

Descripción de la tecnología: El café es una de las infusiones más populares del mundo entero. Pero desde que se produce hasta que llega a tu mesa, son varios los pasos que acontecen. ¿Quieres conocer…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Efectos del café durante el embarazo

…estudio, realizado con 2.500 embarazadas, indica que las mujeres que consumen más de 200 miligramos diarios de cafeína tienen más probabilidades de que tengan bebés de menor peso. La Agencia de Estándares Alimentarios, organismo…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Recibo y despulpado del café

Descripción de la tecnologia: El café debe inspeccionarse y clasificarse antes del despulpado para separar los granos maduros de los granos verdes, sobre maduros y secos y/o materiales extraños, esto se puede hacer mediante…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Protección del suelo del cafetal orgánico

Un cafetal bien establecido, con calles a contorno, de alta densidad y buen manejo de las podas ejerce una buena cobertura sobre el suelo, sombreándolo y protegiéndolo con sus ramas de los agentes de erosión…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

Manejo de árboles de sombra en cafetales

El cafeto es originario de Etiopía, donde se encontró creciendo bajo sombra a altitudes que oscilaban entre los 900 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, con precipitaciones de 1.500 a2.000…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

El café, generador de servicios ambientales

…3.7 bosque latifoliado, 2.0 % de manglares; 0.3% plantaciones forestales y el bosque cafetalero el 7.8%, es decir equivale a casi el 50% de la cobertura boscosa del país. Mapa de Vegetación…

Fichas técnicas · Manejo Agroecológico de Café

El Cafetal Ecológico

…visto buenos resultados con densidades de 60 a 70 árboles por hectárea. - Los árboles frutales son otra opción importante para introducir en el cafetal. Pueden ser parte de un segundo estrato de plantas y la…

Documentos · Biblioteca

Cultivo de cafe

…Septiembre 2010 Guía para la innovación de la caficultura De lo convencional a lo orgánico Contenido técnico: Oscar Gómez Con el apoyo de: Carlos Ramos • Beatriz Alegría • Roberto Rodríguez • María Lidia Martínez Diseño y diagramación…

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Documentos · Reserva de Biosfera Apaneca-Ilamatepec

ABC del café parte I

…lugares bien ventilados y frescos con baja humedad. Selección de semillas de café para su reproducción Control de hongos del semillero • Debera utilizarse el hongo benefico Trichoderma harzianum, a razón de 1 kilo por barril…

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Documentos · Reserva de Biosfera Apaneca-Ilamatepec

Los suelos cafetaleros II- Suelos

…acidez total. • Aluminio+Hidrógeno generan la acidez total. Ejemplo de un suelo cafetalero Suelo con pH=3.5 Textura FCA (Franco Arcillo arenoso) 30% arcilla, 10% limo,60% arena. Materia orgánica= 4% (aporta 83 lbs puras…

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Documentos · Reserva de Biosfera Apaneca-Ilamatepec

EA en Café Ahuachapán

…y Ahuachapán, de la Cordillera de Apaneca- Ilamatepec. Diplomado técnico de manejo agroecológico de fincas del agroesistema café/2021 Región que comprende la Reserva de la Biosfera Apaneca Ilamatepec Departamento de Ahuachapán: Apaneca, Atiquizaya, Concepción…

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Documentos · Reserva de Biosfera Apaneca-Ilamatepec

ABC del café

…lugares bien ventilados y frescos con baja humedad. Selección de semillas de café para su reproducción Control de hongos del semillero • Debera utilizarse el hongo benefico Trichoderma harzianum, a razón de 1 kilo por barril…

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Fichas técnicas · Insumos Orgánicos

Abono orgánico de la pulpa de café

…tallos, etc.) Más material vegetal seco (cáscaras, paja seca, etc.) Agregar material grueso (ramas de café, frutos de aguacate y mango, etc.) Material más grueso (ramas podadas, etc.) Podemos apilar la mezcla orgánica en el…