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Sopa de frijoles salvadoreña Ingredientes • 1 libra de frijoles rojos • 1 libra de costilla de cerdo ó res • 2 güisquiles medianos • 2 tazas de masas de maíz • 5 pipianes pequeños • 3 tazas de…
Sopa de frijoles con verdura (Rinde 4 porciones) Ingredientes: • 2 papas medianas • 1 güisquil • 1 zanahoria • 4 tazas de sopa de frijol • Cebolla y sal al gusto Procedimiento 1. Pelar y lavar las…
Condimentos
Las barreras fitosanitarias son importantes en los cultivos de hortalizas porque ayudan a disminuir la presencia de insectos en los cultivos, algunas especies que se pueden usar son, zacate gigante…
Nota: La frecuencia de riego dependerá del tipo de suelo, las condiciones de evaporación y etapa del cultivo. Preparar los insumos orgánicos con suficiente anticipación, para tenerlos listos antes…
Siembra intercalada de cultivos con Pipián o Ayote para proteger el suelo, controlar las malezas y contribuir a la producción de alimentos. Pipián y Ayote son dos especies dentro de la familia de las…
Nombre científico: (Polygonum punctatum) Nombre común: Yerba del bicho otros nombres (Barbasco, chilillo, tamaiza, picantilla, barbasquillo, catay, corazón herido, hierba de sapo. Familia…
Nombre científico: (Enterolobium contortisiliquum) Nombre común: Timbó de orejas Familia: Fabaceae Generalidades: Es un árbol corpulento que alcanza una altura entre 10 y 15 m., de tronco robusto de…
Nombre científico: (Zanthoxylum rhoifolium) Nombre común: Tembetarí Familia: Rutaceae Generalidades: Es un árbol espinoso que alcanza una altura de 6-8 m., de tronco grisáceo o castaño que presenta…
Nombre científico: (Salvia officinalis) Nombre común: Salvia. Otros nombres (Salima fina, Hierba sagrada, Salvia común, Salvia de Castilla, Salvia de Granada, Salvia del Moncayo, Salvia fina, Salvia…
Nombre científico: (Ruta chalepensis) Nombre común: Ruda Familia: Rutaceae Generalidades: Es un subarbusto muy ramificado que puede alcanzar 1,5 m. de altura y que presenta un olor fétido particular…
Nombre científico: (Melissa officinalis) Nombre común: Toronjil o Melisa otros nombres (Hierba de limón, Citronela, Abejera, Apiastro, Bedaranjí, Cedrón, Hierba luna, Cidronela, Citraria, Hoja de…
Nombre científico: (Thymus vulgaris) Nombre común: Tomillo Familia: Lamiaceae Generalidades: Es una planta subarbustiva que forma matas compactas, de tallos erectos muy ramificados, que puede llegar…
Nombre científico: (Lycopersicon esculentum) Nombre común: Tomate Familia: Solanaceae Generalidades: Es una planta perenne que se cultiva como anual, de porte erguido o rastrero. El fruto (el tomate…
Nombre científico: (Sambucus australis) Nombre común: Saúco. Familia: Caprifoliaceae Generalidades: Es un árbol o arbusto que mide entre 3 y 6 m. de altura, de corteza castaña o grisácea agrietada…
Nombre científico: (Rosmarinus officinalis) Nombre común: Romero Familia: Lamiaceae Generalidades: Es un arbusto de follaje persistente y abundante, que puede llegar a medir hasta 2 m. de altura. Las…
Nombre científico: (Petroselinum sativum) Nombre común: Perejil Familia: Umbelliferae Generalidades: Es una hierba bianual, deporte vigoroso y abundante follaje de color verde oscuro, que puede…
Nombre científico: (Citrus aurantium) Nombre común: Naranjo amargo, también conocido como naranjo agrio Familia: Rutaceae Generalidades: Es un árbol que mide entre 6y 9 m. de altura, con espinas y de…
Nombre científico: (Ricinus communis) Nombre común: Ricino o Tártago otros nombres: Higuera del diablo, Higuera infernal, Higuereta, Higuerillo, Palma de Cristo, Catapucia, Alcherva, Piojo del…
Nombre científico: (Nicotiana glauca) Nombre común: Palan palán otros nombre: Tabaco ornamental, Gandul, Árbol del tabaco, Tabaco negro, Tabaco moruno Familia: Solanaceae Generalidades: Es un arbusto…
Generalidades: Es una hierba anual, que mide aproximadamente 40 cm. de altura. Las hojas son algo elípticas y de borde aserrado. Tanto los tallos como las hojas poseen sustancias principalmente…
Nombre científico: (Origanum vulgare) Nombre común: Orégano Familia: Lamiaceae Generalidades: Es una hierba perenne muy ramificada, cuya altura varía entre 25 y 80cm. aproximadamente. Sus hojas son…
Nombre científico: (Achillea millefolium) Nombre común: Milenrama otros nombres (Milhojas, Milefolio, Milrosas, Aquilea, Achilea, Camomilla de los montes, Hierba meona) Familia: Asteraceae…
Nombre científico: (Mentha sp) Nombre común : Mentas otros (nemorosa, o menta mojito cubano) Familia: Lamiaceae Generalidades: Existen en el mundo más de 600 variedades de mentas, tanto silvestres…
