Recetas locales o ancestrales, junio 2026
…atol shuco el alma de Tejutepeque en un jarro 35-36 23 Rescatando platillos de nuestros ancestros semilla de Quinoa y Sopa de Jutes 36-38 24 El Ojushte el super alimento de nuestros ancestros…
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13 resultados para “Ojushte”
Sabores locales o ancestrales, septiembre 2025
…fusión culinaria que evoca nuestros orígenes. 16-17 11 La horchata de morro 17-20 12 Consumo de ojushte como parte del rescate de sabores locales o ancestrales. 20-21 13 La preparación de dobladas…
Experiencias exitosas de organización comunitaria, locales, nacionales o regionales que impulsan el ecodesarrollo, julio 2026
…importancia de cuido del bosque para la conservación del recurso hídrico, en el trabajo del vivero, es reconocida la labor del rescate de las especies nativas entre las cuales destaca: Ojushte, Almendro de rio, Pepeto…
Restauración de áreas y fomento de finca diversificadas con enfoque agroecológico, noviembre 2025
…copalchi, manzano rosa, amatillo como mata palo entre otros. Se ha sembrado un promedio de 500 árboles de ojushte de montaña, dispersos en el área de café, para contribuir con la sombra del cultivo principal…
Recetas gastronómicas locales o ancestrales, septiembre 2024
…Clavelón Güisquil o guizayote Morro / Cutuco Carao Chufle Güistomate Mongollano Cañafístula Crisantemo Hierba Mora Ojushte Capulín Coyol Icaco montés Okra Cerezo Eneldo Laurelillo Paterna Cojón de puerco Flor de arito Lechuguilla de conejo Tempisque Coyol…
La agroecología y el manejo de fincas diversificadas, huertos, noviembre 2024
…enfoque agroecológico, algunas de ellas las describe a continuación. 1. Finca El Ojushte: Especialistas en Cultivo de Tilapia y senderismo guiado en Finca agroturismo, piscina natural del río Ashuqumea, espacio de descanso en hamaca, ubicado…
Semillas criollas y árboles nativos, octubre 2018
…del maya “ox” que significa maíz. Interesantemente, en este pequeño país, se le conoce también como “ojushte” (Ahuachapán), “ojoshe” (La Unión) y “jojoshe” (Isla Meanguera, Golfo de Fonseca). En ninguna parte del territorio se le…
Inventario y uso de plantas alimenticias no tradicionales, abril 2017
…Las semillas contienen aceite, grasa y azúcares. Investigaciones realizadas sobre el componente nutricional de la semilla de Ojushte, confirman que es de alta densidad de calorías, con el contenido calórico variable de 3,59 a…
Las recetas ancestrales que mejoran la nutrición y la salud de la familia rural, abril 2016
…la familia, pero los que podían viajaban hasta Sonsonate para conseguir una arroba de maíz para hacer tortillas y para que les abundara se mezclaba la masa de maíz y la masa de Ojushte, tanto…
Especies menores, noviembre 2014
…y seca dentro de las vainas contiene cantidades importantes de proteínas (14%) y carbohidratos (26%), para aumentar la producción de leche, semilla y hojarasca de Ojushte, pues contiene fibra y minerales como: potasio, ácido fólico…
Experimentación campesina, diciembre 2014
…laguna Verde y parque ecológico de Izalco. El apoyo al rescate de cultivos nativos como el árbol de Ojushte es otro de los logros, por las propiedades nutricionales de la semilla y su importancia para…
Fomento de las semillas y arboles criollos o nativos, octubre 2020
…plantas locales. 32 5 Guachimol o mangollano, utilizado como un desparasitante. 33 6 Ojusthe alimento del ayer, del hoy y del futuro. 34-35 7 Usos y beneficios de la semilla de achiote. 36 8…
Redes y asociatividad agroecológica para el desarrollo comunitario y restauración de la tierra, julio 2019
…la gestión de proyectos comunitarios y actualmente se está trabajando para mejorar el medio ambiente ya que se ha establecido un vivero de 15,000 forestales en su mayoría especies en peligro de extinción,(Ojusthe…