Sistemas Agroforestales Con Cacao Con Enfoque Agroecológico

Nada, ni nadie está aislado, todo lo que se hace en el ámbito de las fincas influye directamente en las familias, la comunidad, el municipio, el país y el planeta. Por eso, se promueve abordar la agricultura con el enfoque de sistemas y la agroecología. El cacao manejado dentro sistemas agroforestales ha resultado exitoso en lo ambiental, económico y social.

“el cacao está profundamente arraigado en la historia cultural y económica de el salvador. Antes de la conquista española, fue utilizado como una bebida exótica para los dioses, sirvió como primera moneda de la región, y se convirtió en uno de los principales productos de exportación del país. Sin embargo, después de 1850, el cacao fue desplazado por el algodón, la caña de azúcar y café. En la actualidad es muy poca la presencia del cultivo manejado con los saberes locales y en forma agroecológica; también es cierto que hay una corriente muy fuerte en el país para la sustitución de extensas áreas de otros cultivos por cacao manejado en forma convencional, a nuestro juicio, se está tratando de reproducir un modelo agroexportador que no necesariamente ha sido el mejor para el salvador y en especial para las comunidades.

Se considera que es urgente tomar conciencia de la necesidad de un manejo agroecológico, pues según el millenium ecosistem assesment, durante los últimos 50 años, los seres humanos han cambiado los ecosistemas más rápida y extensivamente que en cualquier período comparable en la historia de la humanidad. Y, que esto ha resultado en una pérdida sustancial y en gran medida irreversible en la diversidad de la vida sobre la tierra. Lo cual ha traído cambios sin precedentes como:

• Se han convertido más tierras a cultivos en los 30 años posteriores a 1950 que en los 150 años transcurridos entre 1700 y 1850.

• En las últimas décadas se ha perdido el 20% de los arrecifes de coral del mundo y otro 20% está degradado,

• En las últimas décadas se ha perdido el 35% de los manglares.

• La cantidad de agua en reservorios se ha cuadruplicado desde 1960.

• La extracción de agua de los ríos y lagos se ha duplicado desde 1960.

• Desde 1960: los flujos de nitrógeno biológicamente disponible en los ecosistemas terrestres se han duplicado. Los flujos de fósforo se han triplicado.

• Más del 50% de todo el fertilizante de nitrógeno sintético jamás utilizado, se ha utilizado desde 1985. El 60% del incremento en la concentración atmosférica de co2 entre 1750 y la actualidad, ha ocurrido desde 1959.

• La tierra se está volviendo más homogénea.

• Los humanos han incrementado más de 1,000 veces la tasa típicas de extinción en la historia del planeta (certeza media).

• El 10–30% de las especies de mamíferos, aves, y anfibios están actualmente amenazados de extinción (certeza media a alta).

estamos convencidos, que es necesario definir bien las estrategias de manejo y procesamiento del cacao con un enfoque agroecológico, donde las familias se integran en organizaciones locales empresariales fuertes pero impregnadas de solidaridad cultural, social, económica y ambiental que les permita hacer frente a los grandes consorcios y que realmente facilite un buen posicionamiento de sus productos y sea valorado porque protegen la vida y permiten el bienestar de las familias y los territorios en forma sostenible; esto último en entendido como la capacidad de los sistemas de mantenerse en el tiempo a pesar de la volatilidad ambiental fomentada por el aprendizaje, la transformación, la renovación y la evolución continua, y resiliente, entendida como la habilidad del sistema complejo para desarrollar e incrementar la capacidad de aprender, innovar y adaptarse.

“Alto al cambio climático. Produzcamos y consumamos alimentos orgánicos”