Requerimientos agroecológicos y aspectos productivos del Güisqui
- Autor/a de la tecnología
- Marcos Viera, José Cristóbal Betancurt, Napoleón Mejía
- Institución que la publica
- MAG – CENTA, FAO. Proyecto CENTA – FAO - Holanda · El Salvador
- Documento fuente
- Cultivos para el mejoramiento y diversificación de los sistemas de producción, Requerimientos agroecológicos y aspectos productivos. 2001 · 23 pág.
- Código de ficha
- 300164
Güisquil - Sechium edule (Jacq.) Swartz
Variedades disponibles: Ecotipos criollos. Variedades no están caracterizadas en el país.
Rango altitudinal óptimo: De 300 a 1,500 m.s.n.m
Rango óptimo de temperatura promedio: De 18 a 32 °C.
Condiciones óptimas de suelo: Tolera suelos de cualquier textura, siempre que sean bien drenados. Los mejores son aquellos de texturas cercanas a franca o un poco más arcillosa. Profundidades mayores del 0.5 m. Exigente en N y P, aunque mucho N puede causar exceso de follaje. Responde bien a la fertilización orgánica. El PHóptimo es de 5.5 a 6.7.
Exigencia de agua: Requiere entre 800 a 2,000 mm de agua por año, aumentando en la medida que baja la altitud; el riego en verano es indispensable. No tolera suelos mojados por mucho tiempo.
Profundidad del sistema radicular: Las raíces pueden alcanzar 1.0 m o más de profundidad, pero
el 90% se desarrolla hasta 50 cm, extendiéndose lateralmente por 1.0 m o más a partir de la postura.
Requerimientos de radiación solar y tolerancia a sombra: Debe ser cultivado a pleno sol.
Meses con mejores precios en el mercado: Mayo a julio.
Período de la siembra a la cosecha: De 120 a 150 días, siguiéndose por 2 ó 3 años si hay riego y
buen manejo del cultivo.
Período óptimo para la siembra en función de mercado: Agosto a septiembre, para empezar a cosechar cuando los precios empiezan a subir. Sin embargo, puede ser sembrado en cualquier época del año.
Exigencias específicas importantes:Ramada a buena altura y manejo de deshoje para que penetre el sol y evite enfermedades.
Problemas más comunes: Gusano del fruto, mildiu lanoso, nemátodos y el viento, que afecta las plantas y las ramadas.
Puntos clave:Riego en verano es indispensable para lograr buenos precios; presencia de insectos polinizadores.
Riesgos ambientales y a la salud Se recomienda el riego por goteo o microaspersión para ahorrar
agua; la aplicación continua de pesticidas puede contaminar frutos cercanos a la cosecha y eliminar los polinizadores.