Manejo de sub-productos de cacao
- Autor/a de la tecnología
- Ing. Agrícola Rafael Emilio Mahecha Rojas - Profesional COPROAGRO; Ing. Agrónomo Johnny Revelo García - Instructor SENA
- Institución que la publica
- CAM, SENA, FAM, ADAM, USAID, · Colombia
- Documento fuente
- Convenio de Concertación para una Producción más Limpia en el Subsector Cacaotero - Cacao Orgánico · 25-26 pág.
- Código de ficha
- 900133
Descripción de la tecnología:
De todas las mazorcas cosechadas, se deben separar aquellas que presentan algún síntoma de enfermedad, en algunos casos este proceso de separación puede llegar a representar hasta el 40% aproximadamente del total de mazorcas cosechadas, las cuales son tiradas al piso junto con las cáscaras de las mazorcas recién partidas.
Las cáscaras representan un 79% aproximadamente, y se colocan amontonadas entre las calles del cultivo de cacao para que inicien el proceso de descomposición, para posteriormente utilizarla como ingrediente para la elaboración de compost.
El proceso de descomposición, para posteriormente utilizarla como ingrediente para la elaboración de compost.
Las mazorcas enfermas y las cáscaras de cacao recién partidas son tratadas con un fungicida a base de cobre (caldo bordelés) y luego se cubren con cal, con el fin de disminuir su influencia como fuente de inoculo de enfermedades como la Monilia.
Una vez aplicada la cal, la pila de cáscaras permanecen dentro del lote en una fase de descomposición por un lapso de 20 días aproximadamente, y luego puede ser utilizada para la preparación de compost.
