Manejo Agroecológico de Cacao
Determinación del rendimiento grano de cacao
- Autor/a de la tecnología
- Ing. Marcelo Gutiérrez Seijas
- Institución que la publica
- DGCA MINAG · Perú
- Código de ficha
- 900195
Es la cuantificación de la masa potencial del grano de cacao ha ser empleado en un proceso industrial, expresado como un porcentaje en masa.
Materiales y equipos
- Calculadora
- Material de oficina
Procedimiento
Para esta determinación es necesaria tener determinados los porcentajes de impurezas, cascarilla y humedad.
Calculo
Dónde:
%R: Rendimiento de grano en porcentaje.
%H: Peso de Impurezas en porcentaje.
%C: Peso de Impurezas en porcentaje.
%I: Peso de Impurezas en porcentaje.