Manejo Agroecológico de Cacao
Derivados del cacao- chocolate a la taza
- Autor/a de la tecnología
- Blogger-Shaka y Shura
- Institución que la publica
- Blogger-Shaka y Shura
- Documento fuente
- Derivados del cacao- chocolate a la taza
- Síntesis elaborada por
- Blogger-Shaka y Shura
- Código de ficha
- 900512
Descripción de la tecnología: Plaguicidas Naturales-Adelfa
Derivados del cacao
Chocolate a la taza:
es el chocolate negro (normalmente, con una proporción de cacao inferior al 50%), al que se le ha añadido una pequeña cantidad de fécula (normalmente, harina de maíz) para que a la hora de cocerlo aumente su espesor.