Atributos Psicológicos De Cacao Y Chocolate
- Autor/a de la tecnología
- Otoniel armando rodriguez menbreño
- Institución que la publica
- Universidad dr. Jose matias delgado · El salvador
- Documento fuente
- “IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE OPORTUNIDADES DE MERCADO PARA CACAO FINO DE AROMA, EN LA ASOCIACIÓN COOPERATIVA DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA DE LA HACIENDA LA CARRERA, USULUTAN · 12-13 pág.
- Código de ficha
- 900458
Atributos Psicológicos De Cacao Y Chocolate
El encanto de chocolate y la historia de amor que la gente tiene con ella hace el chocolate se destacan entre otros productos de confitería. Los niños y adultos les gusta ser tratados con el chocolate y de la mayoría de la gente y disfrutar de algo que apreciamos. Es un don universal para cumpleaños, celebraciones especiales y los días festivos. Es sobre todo su sabor único y la sensación en la boca que da a la gente una sensación de bienestar emocional.
El Cacao y el chocolate se han reportado para mejorar la actividad mental, contienen cantidades importantes de una clase de compuestos biológicamente activos llamados “metilxantinas”, que incluyen la teobromina, cafeína y teofilina. Estos 13 compuestos causan acciones fisiológicas que van de la estimulación del sistema nervioso central (SNC), a la estimulación del músculo cardíaco y la relajación de los músculos, en general. Estos compuestos, especialmente la cafeína, tienen efectos sobre el comportamiento, el humor y el rendimiento físico. La metilxantina importante en el cacao y el chocolate es la teobromina fisiológicamente es más débil que la cafeína. La cafeína está presente en cantidades relativamente bajas en comparación con el café. La medida en que el consumo de cacao y el chocolate tienen un impacto en estas psicológico.