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30 resultados para “hongos comestibles”

Boletines · Boletines informativos

Comidas ancestrales o típicas de el salvador, enero 2018

…chipilín, mora, papelillo o San Nicolás, así como algunas especies de hongos comestibles como el tenquique y el talpupo, aderezadas con sal. La migración de muchos salvadoreños y salvadoreñas a otros países del orbe, ha…

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Recetas locales o ancestrales, junio 2026

…En el clima tropical, los alimentos húmedos se arruinaban rápido sin refrigeración. Los 7 antepasados descubrieron que eliminar el agua era la clave para evitar los hongos. Por ello, deshidrataron el maíz por completo mediante…

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Sabores locales o ancestrales, septiembre 2025

…como la abuela Adelina Ramos prepara los tenquiques de forma salteada es una de las tantas recetas de los hongos. El tenquique es un hongo comestible e importante en la Zona Occidental de El Salvador…

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Estrategias, técnicas o practicas agroecológicas, julio 2023

…disponibles para la conversión de compuestos de ácidos húmicos a estructuras compatibles con las plantas para poder ser absorbidas como alimento. Al mismo tiempo, hongos antagonistas crean un balance entre microorganismos patógenos y benéficos lo…

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Manejo de suelos y la agroecología, agosto 2021

…las cosechas o hacerlos carrileo y luego estar aplicando Microorganismos activados cada ocho días, eso provocará el desarrollo de más hongos, los cuales provocaran la aceleración en la descomposición de la materia orgánica y de…

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Insumos orgánicos, mayo 2014

…partir de ingredientes caseros y sales minerales solubles, son una buena alternativa para proteger de las plagas y enfermedades de los árboles u otras especies de plantas comestibles. Tal es el caso del cultivo de…

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La ganadería ecológica, abril 2019

…Muchas de estas especies tienen valores nutricionales superiores a las gramíneas y pueden producir elevadas cantidades de biomasa comestible que son más sostenidas en el tiempo que los pastos bajo condiciones de cero fertilización (Mahecha…

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Conservación y manejo de suelos, junio 2017

…el planeta y mediante procesos evolutivos diversos fueron desarrollando otras formas de vida más complejas que hoy existen en la tierra animales y plantas. Esta comunidad microbiana está formada por microfauna (bacterias, hongos, actinomicetes, algas…

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Alimentación sana, junio 2023

…Con frecuencia, Mario ingresa a la producción, alimentos innovadores y de alto valor nutricional, como es el caso del hongo comestible Pleurotus ostreatus, los germinados o también conocidos como germen, los Chucrut y encurtidos. Esta…

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Granos básicos orgánicos, abril 2022

…e ingresos para que no hagan mucho daño los fenómenos climáticos, los insectos, los virus, hongos o bacterias no benéficas, y tener así, alimentos, medicinas e ingresos todo el tiempo sin afectar el medio ambiente…

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Granos básicos agroecológicos, noviembre 2015

…su propia soberanía económica. Además, se sigue creyendo que el mundo laboral y el familiar no son compatibles. Según esta creencia la mujer debe escoger entre ser madre o mujer trabajadora, debe elegir entre mantener…

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Rescate o manejo de semillas criollas, abril 2024

…y de esa manera prevenirse de plagas o enfermedades en tomate, como hongos o bacterias que contaminan el fruto y/o afecten su calidad. Se identifico a Mariano Godínez un productor del caserío San Miguelito…

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