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3 resultados para “cochinillas”
…nutricional y que forman parte de la identidad local. Una de las bendiciones que nos regala la naturaleza propia de la estación lluviosa es el cochinillo, de gran valor nutricional y valioso para la gastronomía…
…Estos alimentos se han ido olvidado por la tecnificación de la industria alimentaria y el procesamiento de los alimentos. Ejemplos de estos alimentos son algunos provenientes de plantas como: Mora, chipilín, cochinillo, berro, papelillo, espinaca…
…refería a las pupusas. Las primeras pupusas tenían como ingredientes además de la masa de maíz, cogollos tiernos, fruto flor de ayote, cogollos de cochinillo, chipilín, mora, papelillo o San Nicolás, así como algunas especies…
