Zanahoria

a. Sol/tolera la sombra
b. Riego frecuente, pero evitar encharcamientos.
c. Poco compost, nunca fresco ni muy nitrogenado

Cuidados

1) Evitar piedras o grandes terrones en la parcela de cultivo
2) Escardas durante la germinación y desarrollo de la plántula
3) Aclareo en zanahorias que estén muy juntas
4) Acolchado para mantener mullido el suelo

Cosecha: a partir de los 4 meses. Durante el aclareo (al mes y medio de la siembra) desenterrar levemente y cosechar las más grandes para dejar se desarrollen las más pequeñas.

Semilla:

I. Hay que esperar a que pase el invierno para que florezcan
II. En invierno seleccionar las raíces por el color y forma adecuados, eliminar las pequeñas.
III. Recoger los tallos florales en cuanto salgan las primeras semillas de la primavera (la segunda en realidad)
IV. No eliminar las barbas de la semilla.
V. Extracción seca
VI. Duración: 3 años mínimo.