Variedades de mangos
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- La bio-guia (usuario web)
- Institución que la publica
- La Bio-guia (página web) · España
- Documento fuente
- Cultivos orgánicos · 1 pág.
- Código de ficha
- 600543
Existen un gran número de variedades.
Destacan el Carabao (Filipinas), Manila (México), Haden (Florida). De similares características al Haden son también las variedades: Tommy Atkins, Zill, Torbet, Kensington, Irwi, Haden Glenn, Lippens, Van Dyke, y Osteen, Keitt. Otras variedades desarrolladas a partir de las más importantes son: Mulgoba, Amino, Pairi, Camboyana y Sansersha.
FORMAS DE CONSUMIRLO
Al ser una fruta se utiliza principalmente como postre (macedonias, tartas o ensaladas de frutas) pero también se utiliza platos salados así como para hacer jugos, confituras y mermeladas.
CONSEJOS DE COMPRA
Es importante adquirir mangos que desprendan buen aroma. Si se compran excesivamente verdes, la fruta no madurará correctamente. Si por el contrario presentan grandes zonas negras, esto puede ser indicativo de que ya están pasados.
CONSEJOS DE CONSERVACIÓN
Cuando están verdes pueden resistir hasta 27 días en muy buen estado si se mantienen en la heladera; para madurar dejar a temperatura ambiente y consumir preferente durante los 5 días siguientes.