Usos del cocotero

Existen aproximadamente 360 usos domésticos. Un dicho de Sri Lanka dice: «el coco puede ser usado de 99 maneras, pero
con toda seguridad se encontrará una centena». Algunos usos son:

Madera de coco:
Se usa para la construcción de casas, puentes y granjas. La corteza exterior es dura y es muy útil para la fabricación de muebles. Para mejorar su calidad se deja un mes en agua salada.

El palmito:
Es la yema terminal del cocotero y se consume crudo o cocido. Contiene 3% de almidón y 5% de azúcar.

Las raíces:
Tienen propiedades antidiarréicas.

Las palmas:
Son usadas para techos, canastas, sombreros, alfombras, etc.

El agua de coco:
Se consume como bebida rehidratante. Ha sido usado como sustituto de sueros, posee un alto valor nutritivo (Ver cuadro 1).

La nuez:
Es su principal producto. La diversidad de usos es grande dentro de ellos están:

Aceite:
Usado en alimentos, cosmetología, combustibles y lubricantes.

Harina de coco:
Es un subproducto de la extracción de aceite y se usa como alimento para ganado.

Copra:
Es la carne blanca del coco, se usa como materia prima para la extracción de aceite. También tiene otros usos como coco
rayado, deshidratado, conservas, y otros. El cuadro 2 muestra su contenido nutricional.

El hueso o concha:
Es el endocarpo que cubre la copra. Se usa como materia prima para producir carbón y carbón activado (usado en filtros de aire), o como combustible para calderas y cocinas, también se usa para fabricar botones, cucharas y adornos.

La estopa o mesocarpo:
De ella se extrae fibra para elaborar pitas, valfombras, sacos, etc. El polvo de la estopa se usa para enmendar suelos arenosos, ya que mejora el poder de retención de agua y la textura.