Tipos de razas de Cabras

OBJETIVO
Dar a conocer las razas de cabras recomendadas por el CENTA.
Descripción de la tecnología
RAZA SAANEN

• Origen Suiza
• Color blanco puro
• Las hembras y machos pueden tener cuernos o no
• Peso promedio hembra 55 Kg., macho 65 a 70 Kg.

Las razas Saanen se caracteriza por ser un animal alto y largo, de perfil rectilíneo, de orejas medianas y erectas, su pelaje es corto, se considera la raza más lechera pero de manejo especial.
En animales sin cuernos es frecuente el efecto de hermafrodismo.
RAZA TOGGEMBURG.

• Origen Suiza
• Color castaño claro (color chocolate) en su capa corporal hay color blanco alrededor del pabellón de la oreja. Aparece el color blanco en la parte superior de los ojos, que se extiende en forma de línea hasta el hocico, incluyendo la parte anterior de ambos maxilares.
• Existe el color blanco en la parte posterior de la grupa, en las extremidades posteriores hay blanco del corvejón hacia abajo y en las anteriores de la rodillas hacia abajo.
• Pueden ser sin o con cuernos en hembras y machos. En las líneas sin cuernos se encuentra hermafrodismo.
• Son de tipo lechero y también se consideran de doble utilidad.
• Peso hembras adultas 50 Kg. Machos 65 a 70 Kg.

Raza de perfil rectilíneo deseable un poco cóncavo, la Toggemburg debe ser un poco más compacto su cuerpo (menos alta y larga) sin perder la característica de la raza lechera.

RAZA ALPINA

• Origen Suiza
• Color posee una capa de color pardo oscuro, con dos capas grises, que marcan sus mejillas de arriba hacia abajo, la frente y la testera son pardo claro, la punta de la nariz es blanco amarillento. El interior y borde de las orejas ostentan pelos grises en las piernas, este pelo gris es bastante claro, fino y llega a la rodilla, la parte inferior de las piernas es gris y no blanca.
• En el arranque de la cola tiene manchas grises, el cuerpo está cubierto de pelo corto y fino.
• Tipo lechero y doble utilidad.
• Hembras o machos con o son cuernos.
• Peso promedio. Hembras 50 Kg., machos de 60 a 70 Kg.
• La raza alpina es de perfil rectilíneo, orejas medianas y erectas, pelaje corto y fino tamaño parecido al Saanen y Toggemburg.

RAZA NUBIANA

• Origen región africana del mismo nombre.
• Color rojo oscuro, amarillo claro, puede haber variedades de color negro blanco. Por lo general las hembras son mochas, crecen de perilla con pelo raso y espeso.
• Tipo, se considera raza de doble propósito
• Peso, hembra 55 a 60 Kg. Y los machos 75 a 80 Kg.
• La cabra Nubiana es robusta, rustica, de perfil convexo, de orejas grandes y caídas, el cuello robusto, el cuerpo alargado. Las piernas relativamente gruesas y las ubres pequeñas, cuando no crían llevan la cola levantada y encorvada.
• Otra característica es su gran fertilidad generalmente dos partos al año. Es un animal muy manso y no exige alimentación costosa.
• La leche de la raza Nubiana es abundante y con buena grasa por lo cual es muy apreciada.

RAZA CRIOLLA

• Esta Raza es la más difundida en el país, por su adaptabilidad, es un animal pequeño y los hay de muchos colores, son excelentes para el ramoneo.

En conclusión las razas más recomendadas son la Alpina y Criolla para efectuar cruces, para mejorar características ya que las otras razas demandan de óptima alimentación e instalaciones para su producción.
SISTEMA DE PRODUCCION
Sistema intensivo: este sistema demanda establos con instalaciones completas y pastos de corte. En éste las cabras deben estar distribuidas por edades y por producción
Se debe utilizar un área para efectuar el ordeño, teniendo en cuanta que los corrales de los machos no deben quedar cerca a esta área.

El sistema Intensivo también debe tener una bodega para guardar los alimentos, sal, medicamentos, herramientas de manejo.
Sistema extensivo: este sistema demanda de buena extensión de terreno ya que esta especie camina mucho, pudiendo recorrer hasta 8 km. En busca de alimento, es necesario construir un corral para hembras adultas, crías y machos.
En nuestro país, el sistema más utilizado es el semi extensivo a nivel familiar en donde se tienen de uno hasta 4 cabritas que pastan en las orillas de las calles y luego las amaran
VENTAJAS

• Bien manejadas es una fuente de alimento, ingresos y no erosionan el suelo.
• Los productos y subproductos se pueden procesar.

DESVENTAJAS

• Mal manejadas erosionan el suelo y dañan cultivos.

FUENTE. CENTA, PROGRAMA PECUARIO, EL SALVADOR, 1993