Técnicas de producción de la estevia
- Documento fuente
- Stevia, Endulzante Natural · 2 - 3 pág.
- Código de ficha
- 600534
Descripcion de la ficha.
Cultivares O Variedades
Entre las técnicas más comunes podemos
- PROPAGACIÓN POR SEMILLAS
- PROPAGACION AGAMICA (ASEXUAL O VEGETATIVA)
Por tratarse de una planta que se reproduce sexualmente por fecundación cruzada (alógama), no debe extrañar la diversidad fenotípica (apariencia) que se observa en las poblaciones de plantas que crecen espontáneamente: esto provoca una gran diferencia de contenido de edulcorantes entre las distintas plantas.
Tal variabilidad genética, ha sido inteligentemente aprovechada por algunos productores que cultivan ésta especie vegetal.
En efecto, Ios mismos han llegado a seleccionar y multiplicar plantas con características morfológicas sobresalientes y niveles elevados de sustancias edulcorantes. Por tanto, cabe recomendar a las personas que deseen dedicarse a este cultivo que adquieran material de propagación de tales líneas clonales. Actualmente, el Instituto Agronómico Nacional (IAN -Paraguay) viene desarrollando un programa de producción de plantines de líneas clonales de yerba dulce mediante el cultivo "in vitro" de meristemas de plantas con características agronómicas sobresalientes y de alto rendimiento de los principios edulcorantes que sintetiza esta especie vegetal, a los efectos de ponerlas al alcance de los productores interesados.