Sistema de reproducción en la finca ecológica.

Descripción de la tecnología.

Cuando un animal llega a cierta edad, comienza su actividad sexual. El macho busca la oportunidad para el apareamiento y la hembra inicia el período cíclico del estro o calor, en cuyo momento está dispuesta para recibir al macho. Cuando se acerca esa edad, se desarrollan las características sexuales secundarias, perceptibles en las proporciones del cuerpo y en la forma de la cabeza. Así, la estructura del macho en su conjunto es más voluminosa y la ubre de la hembra está en su primera etapa de desarrollo y persiste sin alterar su tamaño hasta muy avanzada la primera preñez.

La reproducción en la naturaleza se produce como resultado de un exceso de vigor. Un animal debe crecer antes de alcanzar la pubertad y, adicionalmente, una nutrición adecuada es un factor decisivo en el desarrollo de la capacidad para la reproducción, particularmente en la hembra. Los animales en estado salvaje son lentos en su desarrollo, y el ganado vacuno en éstas condiciones, puede llegar a tardar hasta dos años en llegar a la madurez, pero con el nivel de alimentación adecuado este tiempo puede ser reducido

Objetivos de la reproducción en ganadería ecológica
Obtener crías sanas, lo cual depende de la alimentación y de las medidas básicas de higiene
Un parto fácil, teniendo en consideración que el arte del manejo del animal durante el parto, en todas las especies, tiene como principios esenciales el ser bastante paciente, dejando que la naturaleza sigasu curso y percibir cuándo hay algo anormal para su desarrollo.
Mantenimiento de las razas originales.

Los métodos de fecundación permitidos en ganadería ecológica son
Monta natural; la inseminación artificial se permite sólo en vacas.
Sincronización de celos, con las siguientes consideraciones:

• Sin emplear esponjas vaginales ni hormonas.
• Introduciendo machos en el rebaño.
• Aportando a la dieta ciertas vitaminas y minerales procedentes de las algas

Se prohíbe por tanto la sincronización del celo con ayuda de esponjas, hormonas o cualquier otro procedimiento artificial; el uso de hormonas para inducir el celo, la transferencia de embriones y la ingeniería genética.

En el caso del ganado ovino, las ovejas alcanzan la madurez casi al mismo tiempo que el ganado bovino, y el ganado porcino lo hace un poco antes. En cualquier caso la potenciase desarrolla lentamente y las hembras multíparas como la cerda, tienden a tener pocos lechones en sus dos primeras camadas. La capacidad reproductora del macho no se reduce por los apareamientos precoces a menos que se use excesivamente, pero si se comete esa imprudencia existe el peligro de que disminuya su capacidad fertilizadora

Durante la vida de cualquier animal, su capacidad reproductora puede cesar por algún tiempo debido a enfermedades o carencias nutricionales.
Entre los animales de granja, la senilidad prematura de las vacas lecheras es muy común y tiene cierta importancia económica.

En relación a las ovejas, éstas se sacrifican normalmente antes de agotar su capacidad reproductora. La principal causa física que obliga a tomar esta determinación es la pérdida de los dientes, que hacen la vida dura de una oveja, aún más penosa.

Condiciones y objetivos de la ganadería ecológica al seleccionar los individuos reproductores.

Hormonas y celos. En los animales, el estro es el estado de celo cuando una hembra consiente en aparearse y busca al macho con este propósito. En una hembra normal este deseo se presenta a intervalos regulares, a no ser que ya esté preñada. El ciclo estral comprende cerca de 21 días en la vaca, 17días en la oveja y 21 días en la cerda. El estro dura relativamente poco en los animales con un sistema reproductor sano, oscilando entre las 4 y las 24 horas en la vaca y entre 1-2 días en la oveja y la cerda.

El estro se controla desde los ovarios, el animal se acerca al estro a medida que un folículo alcanza la madurez, justo antes de soltar un óvulo en el oviducto. Después de la rotura del folículo se produce una ligera hemorragia y se forma un coágulo en el ovario que pronto se organiza en el cuerpo lúteo, que crece durante la primera parte del ciclo estral y retrocede antes del siguiente estro. Si una hembra queda preñada, el cuerpo lúteo continúa creciendo lentamente y sólo se retira en la segunda mitad de la preñez. La presencia del cuerpo lúteo inhibe el estro e impide el desarrollo de mayor cantidad de folículos ováricos.

En una vaca o una cerda, no acostumbradas a una buena alimentación, el ciclo estral se repetirá regularmente durante todo el año, pero en especies como la oveja, que tienen una estación definida de reproducción, el ciclo estral está limitado a este período.
Por ello, después del parto, la oveja no entra en celo hasta la próxima estación de cría. Otros animales, y ocasionalmente la cerda, no presentan el estro después del parto, hasta que se desteta a las crías. El primer estro en las cerda aparece a los 5-7 días después del destete. La vaca no espera a estar seca o a que su ternero esté destetado, pero el tiempo que tarda en aparecer el primer estro después del parto es muy variable, aunque seis semanas es un período bastante común.

Los signos del estro varían mucho. En las ovejas son tan leves que son difícilmente reconocibles, entre ellos el olor. En las cerdas, cuando están en período de celo se vuelven indolentes y se muestran amigables. Una de las pruebas más corrientes, antes de efectuar la inseminación, consiste en sentarse sobre el lomo en la región lumbar de la cerda. En las vacas, a no ser que estén desnutridas, en cuyo caso pueden tener celo silencioso similar a las ovejas, el signo más evidente del inicio del período de estro es ver como una vaca intenta montar a otra, recordando que sólo una de las implicadas es la que está en celo, por lo que se deben considerar otros factores. La vaca en celo tiende a estar inquieta y puede ser un estorbo en el rebaño.

La gestación conlleva una serie de cambios en el organismo materno; comienza por la liberación de estrógenos (estrona) por parte del embrión, que en el caso del embrión porcino se sitúa entre el día 11 y el 13 de gestación. Los cambios que se producen en la madre desde el inicio del ciclo estral hasta el final de la gestación, están directamente relacionados con el sistema endocrino. En los bóvidos, durante cerca de las dos terceras partes del proceso de gestación, puede percibirse el feto sobre el flanco derecho de la vaca. Entre la 6ª-10ª semana se puede diagnosticar la preñez.

La expansión de la ubre es un síntoma útil en las cerdas primíparas. En las gestaciones posteriores también se observa que la ubre se llena, pues la cerda está seca hasta que concibe de nuevo. Completando el cuadro anterior, los promedios de días de gestación se indican a continuación:

En la vaca es muy significativa cualquier variación del período normal de gestación, pues un parto prematuro, en esta especie, debe considerarse siempre como un aviso de alguna forma de desequilibrio en la salud del aparato reproductor.

Todo el proceso reproductivo en los animales está regulado por el sistema endocrino que está compuesto por las glándulas de secreción interna. Los productos elaborados por ellas reciben el nombre de hormonas que son productos capaces de provocar a distancia un acto fisiológico a modo de mensajeros químicos. La homeostasis y la actividad metabólica están coordinadas por las comunicaciones que facilitan los sistemas nervioso y endocrino.

El sistema endocrino tiene un importante papel en los procesos de crecimiento, desarrollo, madurez y envejecimiento. Se considera un elemento fundamental en la adaptación de los organismos a los cambios, tanto del medio interno, como del medio ambiente y el entorno que les rodea.

Entre las funciones más relevantes se destacan

• Regular el metabolismo
• Integrar y coordinar el crecimiento
• Regular la reproducción y la lactancia
• Responder instintivamente ante situaciones de peligro.