Requerimientos agroecológicos y aspectos productivos del Repollo.

Nombre científico: Brassica oleracea v. capitata (L.)

Rango altitudinal óptimo: De 50 a 2,500 m.s.n.m.

Rango óptimo de temperatura promedio: De 22 a 35°C. Debe haber una diferencia de temperatura alrededor de 5°C entre el día y noche para formación óptima de la cabeza.

Condiciones óptimas de suelo: Suelos de textura leve, de franco arcilloso a francos, ricos en materia orgánica y bien drenados. El pH óptimo está entre 6.0 y 7.5. Altamente exigente en N, P, K. Responde bien a materia orgánica, S y B.

Exigencia de agua: Requiere suelo húmedo durante todo el ciclo, pero no tolera humedad en exceso. Ésta favorece la ocurrencia de enfermedades bacterianas. Baja humedad del aire puede causar marchitez. Unos 400 mm/ciclo son suficientes.

Profundidad del sistema radicular: Las raíces de repollo pueden alcanzar hasta 1.0 m de profundidad, pero el 90% está hasta unos 30cm de profundidad y a la redonda.

Requerimientos de radiación solar y tolerancia a sombra: Se cultiva a pleno sol, pero en las zonas calientes y de alta radiación solar suelen quemarse las hojas externas de la cabeza.

Meses con mejores precios en el mercado: Marzo a junio.

Período de la siembra a la cosecha: Bronco: 60 días; Tropicana y Pacayas F-1: 70 días; Copenhagen (no híbrido): 75 a 80 días; Fortuna: 85 días; Izalco: 80 a 100 días; Supertte: 90 a 100 días; Blue Vantage: 100 días; Green Boy: 105 días; Nova: 120 días.

Período óptimo para la siembra en función de mercado: Semillero en febrero y marzo (con riego).

Exigencias específicas importantes: Nutrición de boro.

Problemas más comunes: Gusanos perforadores de la cabeza y palomilla del dorso
diamante (plutella).

Puntos clave: Suelo bien drenado; control de la palomilla dorso diamante; variedad según el mercado: mercados informales: cabezas grandes; supermercados: cabezas medianas o pequeñas.

Riesgos ambientales y a la salud: Se recomienda dejar el suelo cubierto en las entrelíneas (calles) para evitar la erosión y ahorrar agua; evitar el uso de pesticidas de elevada toxicidad cuando la cabeza ya está semi cerrando.