Requerimientos agroecológicos y aspectos productivos del Camote.

Nombre científico: Ipomoea batatas (L.) Lam.

Rango altitudinal óptimo: De 0 a 2,000 m.s.n.m.

Rango óptimo de temperatura promedio: Está adaptada a climas calientes. No tolera temperaturas menores que 10°C. Diferencias entre las temperaturas diurna y nocturna favorecen la formación de tubérculos.

Condiciones óptimas de suelo: Suelos de cualquier textura, excepto los muy arcillosos. Mejores son aquellos de textura leve, friable, bien aireada y bien drenada. El pH óptimo es de 5.2 a 6.7.

Exigencia de agua: De 750 a 1,250 mm/año. Es más exigente en la fase de crecimiento. Al acercarse la cosecha, la reducción del agua mejora la formación y calidad de tubérculos. El agua en exceso provoca demasiado crecimiento vegetativo y pocos tubérculos o la pudrición de ellos.

Profundidad del sistema radicular: Los tubérculos se forman entre 20 y 45 cm de profundidad. Las raíces absorbentes alcanzan más profundidad.

Requerimientos de radiación solar y tolerancia a sombra: Pleno sol, aunque tolera pequeña sombra (por ejemplo, de árboles dispersos).

Meses con mejores precios en el mercado: Información no disponible.

Período de la siembra a la cosecha: De 120 a 150 días dependiendo de la "variedad" sembrada. Hay materiales de ciclo más largo. Tainung 64: 90 días.

Período óptimo para la siembra en función de mercado: Mayo y junio.

Exigencias específicas importantes: Propagación a partir de material vegetativo sano.

Problemas más comunes: Plagas del suelo, como comején y gallina ciega.

Puntos clave: Mercado definido para su comercialización.

Riesgos ambientales y a la salud: El camote proporciona buena cobertura del terreno, pero hay remoción de suelo en la cosecha. Evitar la siembra en laderas.