Requerimientos agroecológicos y aspectos productivos del Aguacate.

Nombre científico: Persea americana (Mill.)

Rango altitudinal óptimo: De 50 hasta 1,200 m.s.n.m.

Rango óptimo de temperatura promedio: Es variable, según la "raza" y sus variedades, tolerando desde temperaturas calientes hasta bajo 0°C.

Condiciones óptimas de suelo: Profundos (> 1.0 m), bien drenados, aireados y fértiles. Húmedos y no mojados. No tolera mal drenaje. Texturas mejores alrededor de francas; pH entre 5.5 y 7.0. Exigente enN y K. No tolera salinidad. Evitar fertilizantes con cloruro.

Exigencia de agua: De 1,000 a 1,800 mm, sin elevada humedad del aire. Evitar suelos excesivamente drenados, "muy secos".

Profundidad del sistema radicular: El sistema radicular es poco vigoroso con relación al tamaño del árbol y con una tendencia a no profundizar demasiado. Las raíces más activas se concentran alrededor de la proyección de la copa, hasta unos 50 cm de profundidad.

Requerimientos de radiación solar y tolerancia a sombra: Cultivado a pleno sol.

Meses con mejores precios en el mercado: Los precios se mantienen durante el año, con leve tendencia de mayores precios de julio a noviembre.

Período de la siembra a la cosecha: De 4 a 5 años.

Período óptimo para la siembra en función de mercado: Mayo, cuando se establece el período lluvioso.

Exigencias específicas importantes: Sembrar variedades de los dos grupos florales en una relación 1 para 5.

Problemas más comunes: Árboles muy altos al no manejar las podas, lo cual dificulta la cosecha y otras prácticas culturales; pudrición radicular y el perforador de ramas y terminales.

Puntos clave: Selección de buen arbolito en vivero, con injerto bien pegado y libre de plagas; suelo, espaciamiento y manejo de podas adecuados; evitar lugares con exceso de viento o prevenir con el uso de cortinas.

Riesgos ambientales y a la salud: Aplicación de pesticidas cerca de la cosecha; debe formar parte de planes agroforestales; mantener calles con cobertura vegetal viva o muerta.