Requerimientos agroecológicos y aspectos productivos de la Jícama.

Nombre científico: Pachyrhizus erosus.

Rango altitudinal óptimo: De 0 a 1,500 m.s.n.m.

Rango óptimo de temperatura promedio: De 30 a 35°C.

Condiciones óptimas de suelo: Suelos de textura leve, francos o un poco más arenosos; bien aireados y bien drenados; los suelos de ceniza volcánica son excelentes.

Exigencia de agua: De 900 a 1,200 mm.

Profundidad del sistema radicular: Información no disponible.

Requerimientos de radiación solar y tolerancia a sombra: Es un cultivo de sol. Puede ser cultivado solo o en relevo al maíz, sembrado en la dobla. Es fotoperiódico, necesita días cortos.

Meses con mejores precios en el mercado: En el comienzo y final del período de cosecha.

Período de la siembra a la cosecha: 120 días; es un producto muy estacional, con cosecha a partir del 15 de noviembre.

Período óptimo para la siembra en función de mercado: Julio y agosto, pudiéndose adelantar a junio para cosechar en octubre y tener mejor precio.

Exigencias específicas importantes: Desfloreo, para obtener raíces más grandes.

Problemas más comunes: Termitas o comején; rajaduras de tubérculos por problemas fisiológicos, cochinillas y diabróticas.

Puntos clave: Tipo de suelo, punto de cosecha y control de insectos del suelo.

Riesgos ambientales y a la salud: Exceso de movilización del suelo para siembra y cosecha.