Refresco de Carao
- Autor/a de la tecnología
- http://recetassalvadorenas.com/
- Institución que la publica
- http://recetassalvadorenas.com/ · El Salvador
- Documento fuente
- Refresco de Carao
- Código de ficha
- 600467
Un refresco curativo
El refresco de carao es una bebida popular en El Salvador. Muchos lo disfrutan, mientras otros no tanto, por su olor característico.
El refresco de carao se caracteriza por sus propiedades curativas, sobre todo para combatir la anemia.
Ingredientes:
8 caraos bien maduros (mieludos).
2 litros de agua pura.
Azúcar al gusto.
Procedimiento:
Para preparar el refresco deberá escoger vainas de carao sanos y con mucha miel. Lave bien y machaque para cortar en rodajas y luego dejarlas reposar en 1 litro de agua, durante dos horas mínimo, a modo que desprenda miel. Cuele el caldo resultante y quite todas las semillas. Agregue más agua si lo considera necesario, luego agregue azúcar al gusto y sirva frío. Podrá acompañarlo con un poco de leche.
Rinde de 10 a 15 vasos.