Cocina y Salud
Receta Tostones de ojushte
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 126 pág.
- Código de ficha
- 600198
Tostones de ojushte
Ingredientes:
• 1 libra de semilla de Ojushte cocida y machucada
• 1 Cucharada de consomé de pollo
• Harina de trigo para empanizar
• 1 Taza de aceite para freír
Procedimiento:
1. Mezclar la semilla machucada con el consomé.
2. Haga bolitas y empanizarlas con la harina. Aplastar las bolitas para formar tostones como los de plátano, poner a freír en aceite bien caliente, hasta que se pongan doraditos.
3. Servir con salsa de tomate y sal.