Cocina y Salud
Receta Tortas de ojushte
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 124 pág.
- Código de ficha
- 600195
Tortas de ojushte
Ingredientes:
• 3 libras de masa de Ojushte al gusto
• 5 ramitas de albahaca y 5 de cilantro picadito
• 1 Cebolla morada picada, 3 dientes de ajo bien picaditos
• 2 Huevos batidos
• 1 Taza de aceite para freír (mazola, oliva o soya)
• 1 taza de harina de trigo
Procedimiento:
1. Mezclar bien la masa con las hojitas de cilantro y albahaca bien picadito, agregar la cebolla y el ajo picados.
2. Hacer tortas con esta mezcla; poner el aceite a calentar al fuego y mientras se bañan las tortas en la harina y luego se bañan con el huevo batido. Ponerlas a freír hasta que estén doraditas. Son deliciosas!