Receta Tortas de carne con hierba mora
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 128 pág.
- Código de ficha
- 600194
Tortas de carne con hierba mora
Ingredientes:
• 1 manojo de hierba mora
• 1 libra de carne molida especial
• 1 tomate, ½ cebolla
• 1 huevo, harina de pan, 3 cucharadas de aceite sal, consomé de carne y pimienta al gusto
Procedimiento:
1. Prepare la carne con la cebolla, el tomate y las hojas de hierba mora, revuelva y mézcleles
2. el huevo y la harina de pan, agregue consomé de carne, pimienta (opcional) y sal al gusto.
3. Déjela reposar unos 5 minutos. Haga bolitas con la carne ya preparada y proceda a hacer las tortitas, bien puede ser con un molde o manualmente.
4. En una sartén ponga a calentar el aceite, cuando esté caliente deje ir las tortitas de carne, y deje hasta que se frían por ambos lados. Ponga a escurrir el aceite. Sírvalas con arroz y ensalada