Cocina y Salud
Receta Refresco de hojas de jocote
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 141 pág.
- Código de ficha
- 600186
Refresco de hojas de jocote
Ingredientes:
(Rinde 4 tazas)
• 4 tazas de agua
• 1 taza de hojas verdes de jocotes
• Azúcar
Procedimiento:
1. Se le quitan las venitas a las hojas de jocote, se lavan, se muelen en piedra o se licuan; la masita de las hojas se mezcla con el agua limpia y luego se cuela.
2. Se le agrega azúcar al gusto.