Cocina y Salud
Receta Puré de ojushte
- Autor/a de la tecnología
- Dra. Sonia Miranda de Mena, CRS / SV
- Institución que la publica
- CRS Proyecto Agricultura para las Necesidades Básicas (A4N), Ejecutado por consorcio Caritas San Miguel y Santiago de María, FUNDESA y REDES. Financiado por Fundación Howard G. Buffett · El Salvador
- Documento fuente
- Guía Metodológica nutricional, consejo en salud y recetario · 126 pág.
- Código de ficha
- 600182
Puré de ojushte
Ingredientes:
• 3 libras de masa de Ojushte fresco
• 4 cucharadas de margarina
• 1 a 2 tazas de leche
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de sal
Procedimiento:
1. Mezclar los ingredientes y ponerlos a fuego muy lento por 5 a 10 minutos, servir bien caliente. Esto es ideal para los niños y ancianos.